Naša škola čaja

Kuca zelenog caja, Tanja i Goran

To su bila nesvakidašnja jutra u Ilici 14 (Lovačkom rogu)... Ponedjeljak, 8.30 izlazim iz banke i krećem kroz vrevu ljudi koji žure na svoja radna mjesta, kao i ja - u svoju omiljenu oazu sa čajevima.

Prilazim užurbanim hodom Lovačkom i ne vjerujem koliko ljudi stoji u nekom poluurednom redu... Mislim si: “Vjerojatno je neka rasprodaja, da vjerojatno!“ Samo malo, molim vas da prođem - zborila sam tihim i iznenađenim glasom. Probijajući se polako kroz prolaz uvidjela sam da ljudi stoje pred mojom “kućicom“!? Otvaram vrata, a glas fine zagrebačke gospođe prelama moju zatečenost situacijom: “Molim vas lijepo, imate li žutog čaja? Žurim na posao i stvarno bih htjela 200g žutog čaja što prije!"

Naravno gospođo, samo da upalim kompjuter i vagu, odgovorila sam.

To ljeto totalni hit postao je žuti čaj. Ljudi su danima dolazili i kupovali, čak su se predbilježavali u našu knjižicu za iduću pošiljku jer žutog nisam imala dovoljno više ni za 10 dana. Moram priznati da su Hrvati doslovno poludjeli za „ubojicom masnoća“ ili kako moj Goran kaže skidanjem PMT-a (potkožnog masnog tkiva). Jer žuti čaj je dokazano jedan od najboljih za tu namjenu. Takvom velikom potražnjom popela sam se na vodeće mjesto u regiji po konzumaciji žutog čaja. Za nevjerovati, šalili su se vanjski partneri: "što su Hrvati počeli imati problema s prekomjernom kilažom? - zadirkivali su me preko mailova.

Žuti čajU današnjoj vam našoj školici čaja želimo reći da žuti čaj ima toliku moć da ga čak zovu i Carskim čajem jer je u povijesti služen na carskim dvorima kao visokokvalitetan napitak. Žuti je čaj zapravo neobrađeni bijeli čaj. Poznat je već 1300 godina, no neko je vrijeme pao u zaborav ponajprije zbog kompliciranog načina obrade. Sada je njegova proizvodnja nakon dugo vremena obnovljena. Trud i ulaganje su se isplatili jer je zapadni svijet za njim poludio i naručuje se u ogromnim količinama (kao što ga i ja naručujem)....

Biljka je, dakako, od koje se dobiva svaki čaj Camellia sinensis, no kada se želi proizvesti baš žuti, listovi se ne obrađuju odmah nakon berbe. Tako dolazi do minimalne fermentacije od koje listići požute. Nakon toga se posebnim načinima sušenja postiže da listići izgube “travnati” okus, a napitak spravljen od njih dobije prepoznatljivi, slatkast i osvježavajući okus. Male količine čaja (manje od 500 g) prže se na visokim temperaturama te zamataju u tzv. papir od kravlje kože, staru vrstu papira žute boje. Tu se čaj suši nekoliko sati. Postupak se ponavlja dok se ne dobije čaj odgovarajuće kvalitete, a cijeli proces može trajati i nekoliko dana.

Naša “kućica“je prva u Hrvatskoj u ponudu uvrstila Žuti čaj i trenutačno se jedino kod nas može kupiti originalni Žuti čaj Yinzhien. Sadrži dijetni enzim koji pomaže bržoj probavi hrane i sagorijevanju suvišne masnoće u tijelu. Najbolji je prirodni pripravak za gubljenje težine, a pogoduje osobama osjetljivog želuca. Za razliku od klasičnog zelenog čaja nema nimalo trpkosti i sadrži neznatnu količinu teina. Kura traje mjesec dana za što je potrebno 500 grama čaja.

Pitate se kolika je cijena žutog čaja? Dakle, 50 g žutog Yinzhien čaja košta 50 kuna i ta je količina dovoljna za 3 litre napitka. Na litru vode stavlja se 15-25 g čaja (jedna velika jušna žlica), a na 2dcl vode 3-5g čaja (jedna čajna žličica).

Žuti čajVažno je napomenuti da je Yinzhien žuti čaj, čaj u rinfuzi (bulk) - što znači čaj prve klase tj. najviše kvalitete. U filter vrećice se stavlja tea dust (čajna prašina) i to je čaj treće klase (čaj u tragovima). Ne sadrži nikakva ljekovita svojstva, a okus mu je pomalo gorak. Žuti čaj se priprema tako da vodu zagrijemo na 70 do 80 stupnjeva te ga namačemo 3 minute. Kao i zeleni čaj žuti čaj sadrži vitamine A1, B2, B12, C i E, kao i mnoge minerale i elemente u tragovima. Također, čisti tijelo od otrova, smanjuje bolove kod problema sa želucem i crijevima, smanjuje masnoću u krvi, dobar je za srce i tlak, sprječava aterosklerozu, dobar je protiv upala, normalizira rad štitnjače, pospješuje krvotok i regeneraciju kože, povisuje mentalnu i tjelesnu aktivnost, djeluje protiv depresije, pospješuje ozdravljenje jetrenih bolesnika, dobar je za reumu, a zbog fluora kojeg sadrži sprječava karijes.

Žuti čaj ubrzava izmjenu tvari, pospješuje probavu, stimulira razgradnju masnoća i čisti organe od toksina. Zlatno-žuti čaj je toliko učinkovit da se uz njega može izgubiti i do 2kg tjedno, što bi Goran potvrdio, da nije prevelik šok kako za organe, tako i za organizam.

Kolumnu sponzorira:
Kuća zelenog čaja

 Prati nas na Viber Public Chatu!