Smatra se jednim od najzdravijih napitaka na svijetu, a njegova snaga leži u iznimno visokoj koncentraciji antioksidansa koji štite tijelo od brojnih bolesti. Ipak, važno je znati kako i kada ga konzumirati za maksimalan učinak, ali i tko bi ga trebao izbjegavati.
Šipak stoljećima se cijeni ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, već i zbog izvanrednih ljekovitih svojstava koja su mu priskrbila nadimak “eliksir života”. Svježe cijeđeni sok od šipka prava je riznica više od stotinu fitokemikalija, a njegova redovita konzumacija može značajno doprinijeti cjelokupnom zdravlju. Posebno se ističe po svom antioksidativnom kapacitetu, za koji je utvrđeno da je čak tri puta jači od onog u crvenom vinu i zelenom čaju, zahvaljujući moćnim polifenolima poput punikalagina i antocijana.
Zdravlje srca i krvnih žila
Upravo ti snažni spojevi ključni su u borbi protiv oksidativnog stresa i slobodnih radikala, molekula koje oštećuju stanice i potiču upalne procese, a koji su u korijenu mnogih kroničnih bolesti. Jedna od najvažnijih dobrobiti soka od šipka odnosi se na zdravlje srca i krvnih žila. Studije su pokazale da može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, smanjenju razine “lošeg” LDL kolesterola te sprječavanju nakupljanja plaka u arterijama. Smatra se da polifenoli potiču proizvodnju dušikovog oksida, spoja koji opušta i širi krvne žile, čime se poboljšava protok krvi i smanjuje opterećenje na srce.
Osim što čuva srce, sok od šipka izvrstan je saveznik imunosnog sustava. Jedna čaša može osigurati više od 40 posto preporučene dnevne doze vitamina C, a bogata je i vitaminom K, folnom kiselinom te kalijem. Zbog snažnih protuupalnih svojstava, može pomoći u ublažavanju upala u crijevima, što ga čini korisnim za osobe s upalnim bolestima crijeva.
Njegov blagotvorni utjecaj proteže se i na zdravlje mozga, gdje antioksidansi mogu pomoći u zaštiti pamćenja i usporavanju napretka neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove. Neke studije čak navode da redovita konzumacija može poboljšati učenje i pamćenje. Tradicionalno se koristi i za povećanje plodnosti i libida, jer se pokazalo da može utjecati na razinu testosterona i poboljšati kvalitetu spermija, dok antioksidansi potiču protok krvi ključan za reproduktivno zdravlje.
Umjerenost je ključna
Iako su dobrobiti brojne, važno je biti svjestan i druge strane medalje. Kao i većina voćnih sokova, sok od šipka ne sadrži vlakna koja se nalaze u cijelom plodu. Jedna šalica soka sadrži oko 150 kalorija i gotovo 38 grama šećera, što bez prisutnosti vlakana može dovesti do naglog porasta razine šećera u krvi. Zbog toga je umjerenost ključna, a preporučena dnevna doza kreće se od jedne do dvije čaše. Stručnjaci savjetuju da je za maksimalnu apsorpciju hranjivih tvari sok najbolje piti ujutro, no najvažnija je dosljednost. Poseban oprez potreban je kod uzimanja određenih lijekova, poput onih za snižavanje krvnog tlaka i statina za kolesterol, jer sok može pojačati njihovo djelovanje. ( Ordinacija.hr )
