Poznata po intenzivnoj aromi i bogatstvu aktivnih tvari, ova mediteranska biljka djeluje antibakterijski, protuupalno, potiče detoksikaciju organizma i ublažava razne vrste bolova.
Origano (lat. Origanum vulgare), poznat i kao mravinac mirisni, nezaobilazna je biljka mediteranske kuhinje, osobito u jelima s rajčicom. Ipak, njegovu pravu vrijednost mnogi i dalje ne prepoznaju – origano nije samo začin za pizzu, već snažan prirodni lijek koji vrijedi imati pri ruci.
Od Starih Grka do moderne kuhinje
Origano je samonikla grmolika biljka s Mediterana, a danas raste od Azorskih i Kanarskih otoka do Tajvana. Cvjeta od svibnja do listopada, a svojom intenzivnom aromom i gorko-trpkim okusom oduševljava stoljećima.
U starom vijeku origano je bio važna trgovačka roba, cijenjen u Starom vijeku u Francuskoj, Grčkoj i Italiji. Korišten je ne samo u kuhinji, već i u narodnoj medicini te parfemskoj industriji. Njegova uporaba kroz povijest obuhvaćala je liječenje prehlade, grlobolje, upala sinusa, grčeva i drugih tegoba, a aromatično ulje origana koristilo se i u ritualima čišćenja i zaštite.
Prirodna riznica zdravlja
Origano je pravi nutritivni paket. Sadrži antioksidanse, vlakna koja pomažu probavi i omega-3 masne kiseline koje čuvaju zdravlje srca. Bogat je vitaminima A, C, E i K te mineralima poput cinka, mangana, željeza, magnezija, kalcija i kalija.
Njegova tajna leži u fenolnim spojevima – karvakrolu i timolu – koji daju origanu antibakterijska, antifungalna i protuupalna svojstva. Origanovo ulje, bogato ovim tvarima, djeluje antimikrobno, štiti stanice od oksidativnog stresa i potiče detoksikaciju organizma.
Origano kroz znanstvenu prizmu
Znanstvena istraživanja potvrđuju ljekovitost origana. Studije pokazuju da origanovo ulje može inhibirati rast bakterija poput stafilokoka i gljivica poput Candida albicans, sličnim učinkom kao standardni antibiotici, a bakterije ne razvijaju otpornost prema fenolnim spojevima.
Origano je i snažan antioksidans – njegova aktivnost višestruko nadmašuje onu mnogog voća i povrća, pomažući u zaštiti stanica, smanjenju rizika od bolesti srca i moždanog udara te očuvanju općeg zdravlja.
Čaj od origana – recept za vitalnost
Čaj od origana možete pripremiti od svježih ili sušenih listova. Idealno je uzgajati ga kod kuće kako biste ga uvijek imali pri ruci.
Sastojci:
- 1,5 žličica listova origana
- 1–2 žlice meda
- šalica vode
Priprema:
Zakuhajte vodu i ostavite je na stranu. Dodajte listove origana i promiješajte. Ostavite da odstoji 5 minuta, a potom dodajte med. Za jači okus, možete dodati više listova.
Prirodni lijek u šalici
Čaj od origana jača imunitet, podiže energiju, potiče detoksikaciju, štiti od dijabetesa, jača kosti i čuva zdravlje srca. Djeluje i kao prirodni analgetik, ublažavajući glavobolju, migrene i križobolju. Inhaliranje pare čaja može pomoći kod astme, kašlja i sinusitisa, dok origanovo ulje pomaže kod prehlade i gripe zahvaljujući visokom udjelu karvakrola.
Redovita konzumacija origana povezuje se i s antikancerogenim djelovanjem – sadrži timol, ružmarinsku kiselinu i kvercetin, koji mogu usporiti rast stanica raka, posebno u debelom crijevu, dok polifenol karnosol smanjuje rizik od raka prostate, dojke, melanoma i leukemije.
Origanovo ulje – koncentrirana snaga u maloj boci
Origanovo ulje, bogato fenolnim spojevima, koristi se oralno, lokalno ili u kapsulama. Djeluje antibakterijski, antifungalno i antikancerogeno. Fenolni spojevi potiču enzimske sustave u organizmu, neutraliziraju štetne tvari unesene hranom i zrakom te sprječavaju rast bakterije Helicobacter pylori.
Kvaliteta ulja ovisi o sorti, tlu, klimatskim uvjetima i vremenu branja – najbolje se dobiva od origana u punoj cvatnji, sušenog na zraku u hladu.
(Ordinacija.hr)
