Psorijaza je kronična upalna bolest kože koja pogađa milijune ljudi diljem svijeta, značajno utječući na kvalitetu života. Iako lijek ne postoji, sve je više dokaza da ciljane promjene u prehrani mogu biti moćan saveznik u kontroli bolesti.
Psorijaza nije samo estetski problem; to je složena, sistemska upalna bolest koja pogađa oko 60 milijuna ljudi na globalnoj razini. Karakterizirana bolnim, ljuskavim plakovima na koži, ona nosi i značajan rizik od komorbiditeta poput artritisa, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Upravo zbog toga, oboljeli sve više traže rješenja izvan konvencionalne medicine, a najviše nade polažu u promjenu životnih navika, posebice prehrane. Iako ne postoje službene, univerzalne dijetetske smjernice, potražnja za savjetima je ogromna, a pacijenti su često prepušteni sami sebi u moru oprečnih informacija.
Upalni procesi
Mnogi oboljeli ne čekaju službene preporuke. Znanstvene studije potvrđuju da prehrana oboljelih od psorijaze često odstupa od one zdrave populacije. Istraživanja su pokazala da osobe s psorijazom u prosjeku unose više masti, a manje vlakana. Upravo je veći unos vlakana, ključnog sastojka voća, povrća i cjelovitih žitarica, povezan s manjom težinom bolesti. S druge strane, prehrana bogata zasićenim mastima i jednostavnim šećerima smatra se proupalnom, što znači da može poticati sistemsku upalu koja je u korijenu same psorijaze. Ovo sugerira da prehrambene navike ne utječu samo na opće zdravlje, već mogu izravno modulirati upalne procese koji se manifestiraju na koži.
prehrana, bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, ribom i maslinovim uljem, a siromašna crvenim mesom i prerađenom hranom, djeluje snažno protuupalno i pruža dodatne kardiometaboličke koristi, što je od iznimne važnosti
Najsnažniji znanstveni dokazi trenutno podupiru nekoliko konkretnih prehrambenih strategija. Gubitak tjelesne težine kod pretilih pacijenata pokazao se kao iznimno učinkovit, dovodeći do značajnog poboljšanja simptoma. Slično tome, bezglutenska prehrana može donijeti olakšanje, ali prvenstveno kod onih pacijenata koji imaju potvrđenu celijakiju ili osjetljivost na gluten. Međutim, sve više pažnje privlači protuupalni model prehrane koji bi mogao koristiti svima, a tu se posebno ističe mediteranska prehrana, prepoznata po svojim blagotvornim učincima na cjelokupno zdravlje.
Mediteranska prehrana kao saveznik
Nedavno kliničko ispitivanje, čiji su rezultati objavljeni u časopisu JAMA Dermatology, potvrdilo je snagu mediteranske prehrane. Pacijenti s blagom do umjerenom psorijazom koji su se 16 tjedana pridržavali ovog režima pod nadzorom dijetetičara postigli su značajno smanjenje težine bolesti. Čak 47 posto njih doživjelo je poboljšanje od 75 posto ili više, dok u kontrolnoj skupini takvih rezultata nije bilo. Ova prehrana, bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, ribom i maslinovim uljem, a siromašna crvenim mesom i prerađenom hranom, djeluje snažno protuupalno i pruža dodatne kardiometaboličke koristi, što je od iznimne važnosti za populaciju s povećanim rizikom od srčanih bolesti.
Uloga dodataka prehrani
Mnogi se okreću i dodacima prehrani. Omega-3 masne kiseline iz ribljeg ulja poznate su po protuupalnom djelovanju, a studije sugeriraju da mogu biti korisne kao dodatak standardnoj terapiji. Vitamin D, čiji se nedostatak često bilježi kod oboljelih, ključan je za imunološki sustav, no učinkovitost oralne suplementacije još uvijek se istražuje. Novija istraživanja usmjerena su na ulogu crijevne mikrobiote, pa probiotici postaju obećavajući smjer, iako su potrebna veća istraživanja. Kurkuma, sa svojim aktivnim sastojkom kurkuminom, također se proučava zbog protuupalnih svojstava. Ipak, ključno je naglasiti da se nijedan dodatak ne smije uzimati bez prethodne konzultacije s liječnikom.
Namirnice na crnoj listi
Na temelju iskustava pacijenata i nekih znanstvenih spoznaja, određene namirnice smatraju se potencijalnim okidačima. Crveno meso i mliječni proizvodi sadrže arahidonsku kiselinu, koja može poticati upalne procese. Prerađena hrana i rafinirani šećeri dokazano doprinose kroničnoj upali u tijelu. Alkohol je također poznati okidač jer remeti ravnotežu imunološkog sustava. Iako znanstveni dokazi nisu čvrsti za sve, mnogi pacijenti prijavljuju pogoršanje nakon konzumacije rajčica, krumpira i paprika. Vođenje dnevnika prehrane može pomoći svakom pojedincu da identificira vlastite okidače i prilagodi prehranu za bolju kontrolu nad ovom izazovnom bolešću. ( Ordinacija.hr )
