Sokovi, limunade i zaslađena pića često skrivaju velike količine šećera, no postoje i zdraviji načini da utažite žeđ tijekom vrućina.
Tijekom ljeta mnogi posežu za hladnim napitcima kako bi se osvježili i nadoknadili izgubljenu tekućinu. Iako je voda i dalje najbolji izbor za hidrataciju, postoje i druge opcije koje mogu zadovoljiti želju za raznolikim okusima – bez velikog utjecaja na razinu glukoze u krvi.
Posebno je važno obratiti pažnju na izbor napitaka kod osoba koje imaju dijabetes ili paze na stabilnu razinu šećera u krvi. Donosimo pet ljetnih napitaka koji mogu biti dobar izbor.
1. Seltzer ili gazirana voda
Obična voda najbolji je saveznik kada je riječ o hidrataciji. No, ako vam nedostaje osjećaj mjehurića i osvježavajući doživljaj koji pružaju gazirana pića, nezaslađena seltzer voda ili gazirana voda mogu biti dobra alternativa. Limenka (oko 355 ml) aromatizirane, nezaslađene seltzer vode ne sadrži šećer ni ugljikohidrate, pa neće značajno utjecati na razinu šećera u krvi. Osim toga, ova količina gazirane vode sadrži oko 21,6 miligrama natrija. Istraživanja su pokazala da natrij u napitcima može pridonijeti boljoj rehidraciji nakon tjelesne aktivnosti jer pomaže u nadoknadi elektrolita izgubljenih znojenjem.
2. Voda obogaćena voćem
Ako vam je obična voda dosadna, jednostavan način da joj dodate okus jest ubacivanje svježeg voća, povrća ili začinskog bilja. Kriške limuna, naranče ili limete, krastavac, bobičasto voće poput borovnica i malina ili nekoliko listića mente mogu vodi dati osvježavajuću aromu, bez velikog rizika od naglog povećanja šećera u krvi.
Ovakav napitak vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće – dovoljno je nekoliko komadića voća ili kriški krastavca dodati u vrč vode i ostaviti nekoliko sati kako bi se okusi proželi.
Voće prirodno sadrži šećere, ali se u vodu prenose samo vrlo male količine. Iako nutritivni sastav može varirati, ovakvi napici uglavnom sadrže vrlo malo ili nimalo šećera i ugljikohidrata. Primjerice, bočica (oko 475 ml) vode obogaćene borovnicom i mentom sadrži samo 0,42 grama ugljikohidrata.
3. Nezaslađeni ledeni čaj
Hladni čaj jedan je od omiljenih ljetnih napitaka, a njegova nezaslađena verzija može biti osvježavajući izbor bez dodatnog šećera. Ako se pripremi bez šećera ili kupi u nezaslađenoj varijanti, ledeni čaj gotovo da ne sadrži šećer ni ugljikohidrate. Primjerice, jedna bočica (oko 500 ml) nezaslađenog ledenog čaja sadrži 0 grama šećera i ugljikohidrata te oko 10,1 mg natrija.
Posebno se ističe zeleni čaj jer sadrži polifenole – biljne spojeve koji mogu imati povoljan učinak na regulaciju šećera u krvi. Kod odraslih osoba s dijabetesom neka istraživanja povezuju konzumaciju zelenog čaja s boljom razinom glukoze natašte (razina šećera u krvi između obroka) i boljom aktivnošću inzulina.
4. Sportski napitci bez šećera
Sportski napitci bez šećera mogu biti opcija za osobe koje se intenzivno znoje tijekom vježbanja ili boravka na visokim temperaturama jer osim tekućine mogu nadoknaditi i dio elektrolita. Napitci poput verzija bez šećera popularnih sportskih napitaka mogu sadržavati 0 grama šećera i tek oko 1 gram ugljikohidrata po porciji od približno 355 ml.
Zbog uloge u rehidraciji često sadrže i natrij – količina u popularnim brendovima može se kretati od 20 do više od 400 mg po porciji.
Ipak, važno je razlikovati sportske napitke bez šećera od klasičnih verzija. Obični sportski napitci često sadrže velike količine dodanog šećera i ugljikohidrata. Primjerice, bočica (oko 590 ml) običnog Poweradea sadrži 34,9 grama šećera, što predstavlja oko 69 posto preporučene dnevne vrijednosti unosa šećera.
5. Gazirana pića bez šećera ili dijetalna gazirana pića
Dijetalna gazirana pića i ona bez šećera proizvode se uz pomoć alternativnih zaslađivača poput aspartama, koji ne uzrokuje izravan nagli porast šećera u krvi. U usporedbi s običnim gaziranim pićima, ove verzije uglavnom sadrže vrlo malo ili nimalo šećera i ugljikohidrata. Primjerice, bočica (oko 355 ml) dijetalnog Mountain Dewa sadrži 0 grama šećera i nešto više od 1 grama ugljikohidrata.
Ipak, iako ne podižu naglo razinu šećera u krvi, dijetalna gazirana pića nisu nužno najbolji izbor za svakodnevnu konzumaciju. Neka istraživanja povezuju učestalu konzumaciju ovih napitaka s povećanjem tjelesne mase, većom količinom tjelesne masti i mogućim problemima s djelovanjem inzulina, što može povećati rizik od razvoja dijabetesa.
Kako odabrati napitak koji neće naglo povisiti šećer u krvi?
Ako imate dijabetes ili jednostavno želite kontrolirati unos šećera, važno je pažljivo čitati deklaracije na napitcima. Obratite pozornost na nekoliko ključnih podataka:
Veličina porcije
Nutritivne vrijednosti na deklaraciji odnose se na određenu količinu proizvoda, odnosno jednu porciju. Važno je provjeriti i koliko porcija sadrži cijela bočica, limenka ili pakiranje.
Dodani šećer
Mnogi sokovi, ledeni čajevi i druga pića sadrže dodani šećer koji može uzrokovati brži porast razine glukoze u krvi.
Dnevna vrijednost (DV)
Ovaj podatak pokazuje koliki postotak preporučenog dnevnog unosa određene hranjive tvari sadrži jedna porcija proizvoda. Kod napitaka je posebno korisno pogledati koliki udio dnevne vrijednosti otpada na šećer.
Ukupni šećeri
Ukupni šećeri uključuju sve šećere u proizvodu – i one prirodno prisutne i dodane.
Ukupni ugljikohidrati
Ovaj podatak obuhvaća ukupnu količinu šećera, vlakana i škroba u proizvodu te može pomoći u procjeni kako će napitak utjecati na razinu šećera u krvi.
(Ordinacija.hr)
