Jedenje lubenice ujutro može biti jednostavan trik koji preobražava dan. Osim osvježenja, ova namirnica nudi iznenađujuće dobrobiti za liniju i vitalnost
Započeti dan sočnom kriškom lubenice znači pružiti tijelu prijeko potrebnu rehidrataciju nakon sna. S obzirom na to da se sastoji od otprilike 91 posto vode, lubenica je iznimno učinkovit način za obnavljanje razine tekućine u organizmu. Uz to, izrazito je siromašna kalorijama, s tek tridesetak kalorija na sto grama, što je čini idealnim izborom za sve koji paze na tjelesnu težinu. No, njezina vrijednost ne leži samo u vodi i niskokaloričnosti. Bogata je ključnim nutrijentima poput vitamina C, koji jača imunološki sustav, vitamina A, važnog za zdravlje kože i očiju, te minerala kalija i magnezija, koji doprinose zdravlju srca i pravilnoj funkciji mišića.
Smanjen rizik od kroničnih bolesti
Osim što pomaže u održavanju linije, lubenica nudi i brojne zdravstvene prednosti. Jedan od ključnih sastojaka je aminokiselina citrulin, koju tijelo pretvara u arginin. Arginin je prekursor dušikovog oksida, molekule koja opušta i širi krvne žile, čime se poboljšava cirkulacija i protok krvi prema mozgu. Mnogi koji prakticiraju ovaj jutarnji ritual prijavljuju osjećaj veće mentalne oštrine i fokusa. Uz to, lubenica je bogatija antioksidansom likopenom čak i od sirove rajčice. Likopen, koji joj daje prepoznatljivu crvenu boju, snažan je borac protiv staničnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima te se povezuje sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti, a pridonosi i zdravlju i sjaju kože.
Likopen, koji joj daje prepoznatljivu crvenu boju, snažan je borac protiv staničnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima te se povezuje sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti, a pridonosi i zdravlju i sjaju kože.
Ipak, ideja o jedenju lubenice na potpuno prazan želudac nije bez kontroverzi i važno je pristupiti joj s oprezom. Dio stručnjaka upozorava da visok udio vode u lubenici može razrijediti želučane kiseline, što potencijalno usporava probavu ostatka doručka. Također, iako su šećeri u lubenici prirodni, njihov unos bez prisutnosti vlakana, proteina ili masti može dovesti do naglog skoka razine glukoze u krvi, nakon čega slijedi jednako nagli pad, što rezultira osjećajem umora i letargije već sredinom jutra. Za osobe s osjetljivim probavnim sustavom, poput onih sa sindromom iritabilnog crijeva, lubenica može biti problematična jer spada u hranu s visokim udjelom FODMAP šećera.
Kako je onda najbolje jesti?
Ključ za iskorištavanje svih dobrobiti, uz izbjegavanje potencijalnih nedostataka, leži u umjerenosti i pametnom kombiniranju. Umjesto da bude jedina namirnica na jutarnjem jelovniku, lubenica može biti izvrstan dio uravnoteženog doručka. Kombinirajte je s namirnicama bogatim proteinima i zdravim mastima, poput grčkog jogurta, šake badema ili žlice chia sjemenki. Takav obrok osigurat će sporiju apsorpciju šećera, stabilizirati razinu energije i produljiti osjećaj sitosti. Za one koji ipak žele isprobati učinak same lubenice, preporučuje se pridržavanje takozvanog “pravila od 30 minuta”: pojedite lubenicu i pričekajte barem pola sata prije konzumacije bilo koje druge hrane. Time se, tvrde zagovornici, omogućuje probavnim enzimima da optimalno pripreme sustav za ostatak obroka. ( Ordinacija.hr )
