Zobena kaša, đumbir, banane i voda mogu biti bolji izbor za osobe koje se često bore sa žgaravicom.
Žgaravica i refluks mogu pokvariti i najukusniji obrok. Do refluksa dolazi kada se želučani sadržaj vraća prema jednjaku, što može uzrokovati neugodno pečenje iza prsne kosti, kiseli okus u ustima i druge tegobe. Kod osoba koje imaju gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB), simptomi mogu biti učestali i dugotrajni.
Već je dobro poznato da određenim osobama probleme mogu pogoršati kisela hrana poput rajčice i agruma, masna i pržena hrana te veći obroci. No, postoje i namirnice koje se mogu češće naći na jelovniku jer ih osobe s refluksom uglavnom bolje podnose.
– Namirnice koje osobe s refluksom općenito bolje podnose obično sadrže malo masnoće, manje su kisele i bogate su vlaknima. Preporučuju se i manje porcije jer obilni obroci mogu pogoršati simptome refluksa – objašnjava Luciana Soares, registrirana nutricionistica i direktorica odjela za nutricionizam i dijetetiku na Sveučilištu Johnson & Wales.
Stručnjaci su stoga izdvojili šest namirnica i napitaka koji mogu biti dobar izbor.
Zobena kaša
Zobena kaša jedan je od boljih izbora za doručak ako imate problema s refluksom. Zasitna je, ne sadrži puno masnoće i nije kisela poput nekih namirnica koje se često jedu za doručak.
– Zobena kaša je ono što ljudima prvo preporučujem da probaju jer zasiti, a pritom nije bogata masnoćama – kaže Anna Evans, medicinska sestra specijalizirana za obiteljsku medicinu.
Dr. Ekta Gupta, gastroenterologinja i profesorica medicine na Sveučilištu Maryland, ističe da je zob bogata topljivim vlaknima, pa može biti blaži izbor od masnog doručka ili peciva.
Pritom upozorava na čest mit – zobena kaša ne „upija“ želučanu kiselinu. Cilj nije neutralizirati kiselinu, već izbjegavati ono što potiče refluks. Vlakna također pomažu urednoj probavi, a zatvor može povećati pritisak u trbuhu i neizravno pogoršati refluks.
Koštana juha
Topla koštana juha može biti lagan izbor kada vam ne odgovara obilna ili masna hrana. Prema Darylu Gioffreu, kiropraktičaru i nutricionistu, lako je probavljiva i pruža hranjive tvari bez osjećaja težine koji može uslijediti nakon velikog obroka.
Ako vam masnija hrana pogoršava refluks, preporučuje se odabrati juhu s manje masnoće. Koštana juha sadrži i aminokiseline poput glicina, prolina i glutamina, koje mogu pridonijeti zdravlju crijeva i crijevne sluznice.
Zeleni sok – ali bez kiselih dodataka
Zeleni sok od povrća poput krastavca, celera i špinata također može biti opcija, pod uvjetom da ne sadrži puno kiselih sastojaka.
Gioffre posebno preporučuje kombinaciju krastavca, celera i špinata jer je riječ o povrću bogatom mineralima, uključujući magnezij. On sudjeluje u normalnom radu mišića i živaca, uključujući mišiće probavnog sustava.
No, kod refluksa treba biti oprezan s dodacima. Limun, drugi agrumi i slični kiseli sastojci mogu pogoršati simptome, pa ih je bolje izostaviti ako primijetite da vam smetaju.
Đumbir
Đumbir se tradicionalno koristi za ublažavanje različitih probavnih tegoba, a prema Kristen Reed, medicinskoj sestri iz Bostona, može pomoći i osobama s refluksom.
– Đumbir je snažan protuupalni sastojak koji može pomoći u ublažavanju upale probavnog sustava – navodi Reed.
Može pomoći i pražnjenju želuca, odnosno smanjiti količinu hrane koja se zadržava u želucu, a Reed navodi i njegovo moguće umirujuće djelovanje na jednjak i probavni sustav. Možete ga dodati u čaj, koristiti u prahu ili naribati svježi đumbir.
Banane
Banane bi također mogle biti dobar izbor za osobe kojima refluks stvara probleme. Reed ih preporučuje jer su alkalne i sadrže vlakna.
– Mogu pomoći neutralizirati kiselinu i umiriti nadraženi jednjak i crijeva, a vlakna pomažu prolasku sadržaja kroz probavni sustav – kaže.
Ipak, kao i kod svake namirnice, reakcije mogu biti individualne. Ako primijetite da vam određena hrana pogoršava simptome, neovisno o tome što se općenito smatra pogodnom za refluks, najbolje ju je izbjegavati.
Voda
Ponekad je najjednostavnija promjena i ona koja najviše znači. Dr. Sumana Moole, gastroenterologinja i osnivačica centra Merus Gastroenterology & Gut Health, smatra da je zamjena kave, gaziranih pića i čaja vodom jedna od najučinkovitijih prehrambenih promjena za smanjenje refluksa.
Kava i gazirana pića mogu smanjiti tonus donjeg sfinktera jednjaka, mišića koji pomaže spriječiti vraćanje želučanog sadržaja u jednjak, i tako potaknuti refluks. Voda može pomoći i razrijediti kiselinu u jednjaku.
Prema Moole, alkalna voda također može imati određeni učinak na neutraliziranje kiseline, iako je najvažnije ukupno smanjiti ono što kod pojedinca potiče refluks.
Nije važna samo hrana
Kod refluksa nije dovoljno samo tražiti „dobre“ namirnice. Važno je obratiti pažnju i na veličinu obroka, količinu masnoće i vlastite okidače simptoma. Ono što jednoj osobi smeta ne mora nužno izazivati tegobe kod druge.
Ako se žgaravica javlja često, traje dulje vrijeme ili se pojave simptomi poput otežanog gutanja, bolova pri gutanju, povraćanja ili nenamjernog gubitka tjelesne težine, potrebno je javiti se liječniku.
(Ordinacija.hr)
