Prehrana djece predškolske dobi ima svoje specifičnosti. To je doba intenzivnog rasta i razvoja djeteta. Stoga je pravilna prehrana u tom periodu od posebne važnosti za optimalan rast i razvoj, a time i formiranje zdrave odrasle osobe.
Jedan od važnih uvjete
kod sastavljanja jelovnika djece predškolske dobi je, između ostalog i
planiranje jelovnika prema dobi djeteta. U prehrambenim standardima za
planiranje prehrane djece predškolske dobi donijete su preporuke i smjernice za pripremanje jela za
dojenčad dobi 6-12 mjeseci , te djecu od 1 –6 godina. Unutar dobi od 1-6 godina
postoje razlike u planiranju obroka pa tako postoje preporuke za planiranje
obroka za djecu od 1-3 godine i od 4-6 godina.
Preporučeni dnevni unos
energije i hranjivih tvari različit je u odnosu na dojenčad, na djecu od 1-3
godine i na djecu od 4-6 godina. Isto tako razlika je i u učestalosti pojedinih
skupina hrane, te vrsti hrane i jela koja se planiraju u dnevnom i tjednom
jelovniku. U novim prehrambenim standardima jasno su definirane ove preporuke,
te date smjernice za što kvalitetnije planiranje prehrane djece. Ono što je
važno naglasiti da je u prehrambenim standardima definirana preporučljiva i
manje preporučljiva hrana za prehranu djece predškolske dobi (od 6-12
mjeseci i od 1-6 godina). Nije preporučljivo koristiti plodove mora,
gljive, kikiriki, ”light”mliječne proizvode, tvrde vrste margarina, osim za
pripremu hrane, gazirane napitke, te
ljute začine. U dobi od 6-12 mjeseci također se ne preporučuje upotreba meda,
dodavanje začina niti dosoljavanje, kao i upotreba vitaminskih napitaka u
prahu.
Osim što je nutritivno neprihvatljiva, manje preporučljiva
hrana je u većini slučajeva i visoko
alergogena hrana. U prehrani djece rane dobi, takva hrana ne zadovoljava osnovne postulate pravilne
prehrane djece.
U zamjenu za manje
preporučljivu hranu djeci treba omogućiti da jedu zdravu, nutritivno vrijednu
hranu potrebnu za njihov pravilan rast i razvoj.
Stoga umjesto ne
preporučljive hrane odaberite hranu koja se preporuča u prehrani djece
predškolske dobi. Prirodni voćni napitci ili voda, bijela riba bez kosti,
domaće pileće i riblje paštete dobar su i zdrav odabir.
Ordinacija.hr preporučuje:
