Znanstvenici su postigli konsenzus – umjerena konzumacija piva dokazano pozitivno djeluje na zdravlje!
Antioksidanti koji se nalaze u pivu štite srce, krvne žile i mozak od raznih oboljenja. Dio je to saznanja znanstvenih istraživanja čiji su rezultati prezentirani na 5. međunarodnom simpoziju o pivu, koji je u Madridu organiziralo Ministarstvo poljoprivrede, hrane i okoliša Kraljevine Španjolske.
Panel znanstvenika, sastavljen od brojnih međunarodnih stručnjaka na području istraživanja utjecaja alkohola na zdravlje, ove je godine jednoglasno zaključio kako umjerena konzumacija piva (do jednog piva (3 dL) dnevno za žene i do dva (6dL) za muškarce) smanjuje kardiovaskularni rizik. Rad je temeljen na 150 studija, objavljen je u znanstvenom časopisu Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, a radnu skupinu predvodili su stručnjaci Mediteranskog instituta za neurologiju iz Italije.
Kongres je otvorila Dr. Isabel Garcia Tejerina koja je izrazila ponos što već petu godinu za redom Španjolska održava ovaj kongres na kojem stručnjaci imaju priliku javnosti prezentirati posljednje studije o utjecaju konzumacije piva na zdravlje čovjeka te samim time pokazati koliko su one važne.
Predsjednik znanstvenog odbora Simpozija dr. Ramón Estruc je posebno naglasio kako se uz umjerenu konzumaciju piva mora paziti i na namirnice koje se konzumiraju te napominje kako su poželjne upravo one navike koje prevladavaju na Mediteranu – pijenje umjerenih količina alkoholnih pića s niskim udjelom alkohola uz obrok, u opuštenoj atmosferi i društvu.
Polifenoli u pivu kao jaka zaštita
Epidemiološke studije pokazale su kako umjerena konzumacija piva pruža veću zaštitu kardiovaskularnog sustava u usporedbi sa žestokim alkoholnim pićima. To znanstvenici pripisuju brojnim molekulama u pivu, poglavito polifenolima, antioksidansima, vitaminima i mineralima. Osim toga, sve je više dokaza o zaštitnom učinku umjerene konzumacije piva na neurodegenerativne bolesti (Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest). Znanstvenici su još jednom potvrdili kako osobe koje umjereno i odgovorno konzumiraju pivo imaju sniženu stopu smrtnosti, poglavito zbog smanjenja kardiovaskularnog rizika, u usporedbi s potpunim apstinentima.
