Svaki roditelj zna koliko je teško natjerati svog mališana da pojede povrće. Čini se kako bi djeca između pizze ili pekarskih proizvoda i zdravih salata uvijek radije odabrala visokokalorične namirnice.
Pomoć stiže sa Sveučilišta Cornell! Američki su se stručnjaci
dosjetili lakog i jednostavnog poteza kojima su osigurali zdrave prehrambene
navike malim učenicima osnovne škole. U školskoj su menzi pomaknuli štand sa
salatama i smjestili ga ispred blagajne, zbog čega su djeca 250 do 300 posto više uzimala
salatu uz svoj obrok u odnosu na prijašnje razdoblje.
“To nije bilo veliko preseljenje. Premjestili smo štand
sa salatama za svega 1,2
metra. Bio je naslonjena zid, a sada se nalazi ispred
blagajne”, objasnila je Laura Smith, istraživačica Laboratorija za hranu i
tržišne marke Sveučilišta Cornell.
Istraživanje njenog tima može se sažeti opisom – dostupnost motivira
izbore u školskim menzama. Njihova se inicijativa koncentrira na promjene koje neće duboko
zadirati u vaš džep, a suptilno će omogućiti zdraviji stil života ljudima.
“Do kraja godine, čak je šest posto više djece počelo
jesti ručak u školi. Ovo su osnove bihevioralne ekonomije – olakšali smo im
donijeti pravi izbor”, zaključila je Smith.
Ovaj trik možete primijeniti kod kuće kako biste potaknuli
promjenu nezdravog prehrambenog stila ukućana ili kako biste ukrotili neutaživu
želju za slatkišima i nezdravim namirnicama. Jednako kao što poslovica kaže
“daleko od očiju, daleko od srca”, istraživanja su pokazala kako
uklanjanje visokokaloričnih namirnica iz vidnog polja smanjuje želju za
njihovom konzumacijom.
Oboružajte se zdravim orašastim plodovima, voćem i povrćem i
izložite ih na vidjelo.
K. Horvat
