Od svih orašastih plodova, orasi imaju najviše antioksidansa. To znači da sadrže najveću količinu tvari koje nas brane od slobodnih radikala i oštećenja koje oni uzrokuju – bolesti.
Proteini, vitamin E, vlakna, minerali, nezasićene masne kiseline… sve ovo sadrže orasi, predvodnici orašastih plodova po dobrobitima za naše zdravlje. Istraživači Odsjeka za kemiju Sveučilišta Scranton u Pennsylvaniji su mjerili količinu fenola iz devet vrsta orašastih plodova – oraha, kikirikija, pistacija, badema, lješnjaka, brazilskih, indijskih, australskih i pekan oraha.
“Orasi su ispred kikirikija, badema, pekan oraha, pistacija i drugih oraha. Samo jedna šaka oraha sadrži gotovo dvostruko više antioksidansa nego ista količina bilo kojeg drugog orašastog ploda“, tvrdi dr. Joe Vinson, voditelj istraživanja.
Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala koji oštećuju stanice i imaju ulogu ubolstima srca, raku i sličnim kroničnim i teškim bolestima.
Za zdravo srce i britak um
Također, ove zdrave grickalice sadrže četiri do 15 puta više vitamina E nego drugi orašasti plodovi. Osim što štiti naše srce i krvne žile, ovaj je vitamin jednako dobar za plodnost. Njihova je posebnost ta što sadrže najčešći oblik vitamina E (alfa-tokoferol), ali i gama-tokoferol koji se povezuje sa dobrobitima za srce.
Ako vaše pamćenje više nije britko, na svakodnevni meni uvrstite orahe. Samo 45 grama oraha dnevno, otprilike 15 velikih polovica, može pomoći
smanjiti oštećenje pamćenja povezano sa starenjem. Kada pogledate sam
oblik ovog ploda, vidjet ćete da on čak i nalikuje na mozak!
Zbog visokog udjela mononezasićenih masnoća, orasi
pomažu sniziti kolesterol i kao rezultat toga pomažu smanjiti rizik
oboljenja od krvožilnih bolesti.
Kada jedete orahe, nemojte ih ljuštiti jer se tu nalazi 90 posto fenola. Ubacite ih u salatu, dodajte piti s jabukama, pomiješajte s bezmasnim jogurtom ili ih jedite same kao grickalice.
S ovom antioksidantskom bombom ne valja pretjerivati jer je ona također kalorijska bomba. Dovoljno je pojesti sedam oraha na dan kako biste svom tijelu osigurali zdravlje i zaštitu od bolesti, savjetuju stručnjaci.
K. Horvat
