Povrće je dobro za zdravlje, ali ponekad može i ubrzati proces mršavljenja.
Naravno da nije cilj da jedete samo povrće, ali ono može pomoći pri zdravom planu prehrane. „Povrće će vas zasititi i dodati brojne nutrijente i minerale u organizam“, pojašnjava nutricionistica Julia Brockdorf. Evo što još kažu stručnjaci o povrću koje se treba uvrstiti u plan prehrane kada ste na dijeti.
Tikvice
Možete ih pripremati na razne načine ali ako od njih napravite „tjesteninu“ imate savršenu zamjenu za nešto kaloričnije prave rezance, a uz to se radi o opciji bez glutena. Nutricionistica Kristine van Workum iz Floride kaže kako jedna srednja tikvica ima oko 33 kalorije, dva grama vlakana i 58 posto preporučene dnevne doze vitamina C.
Cvjetača
Ako volite jesti krumpir ili bijelu rižu, ako ste na dijeti trebali bi ju zamijeniti cvjetačom. Možete ju pretvoriti i u rižu od cvjetače ili dodati tijestu za pizzu ili u pire možete staviti malo krumpira ali i malo cvjetače. Nutricionisti kažu kako ćete tako unijeti manje ugljikohidrata ali dobiti dobru dozu vlakana. Dok jedna manja porcija riže sadrži oko 100 kalorija, ista porcija cvjetače sadrži 27, ali nudi i 2 grama vlakana i vitamin C i K.
Kelj
Ako ste već od njega radili slasne pržene zalogaje, nutricionistica Melissa Majmudar upravo želi da ih tako pripremate.
“Malo maslinova ulja, soli i papra može uvelike poboljšati okus, a odličan je prilog uz prženu ribu“. Kako jedna porcija ove poslastice ima samo 38 kalorija, ne morate o njima brinuti. Ovo će povrće pomoći i kod sprečavanja upalnih procesa, a sadrže minerale i vitamine te omega 3 kiseline.
Uključite ovih 9 pravila u svoju prehranu za dulji i zdraviji život
Cikla
Ako niste znali upravo će cikla spriječiti da stalno želite jesti nešto slatko. Ona je sama po sebi slatka, ali pomaže na mnogo načina pri mršavljenju, pa će tako ubrzati topljenje masnoća tijekom vježbanja. Možete ih jesti sirove tako da napravite od njih sok, ili ih pržiti te kiseliti. Odlično se slažu uz sireve, ocat i orahe pa možete pripremiti zanimljivu salatu.
Gljive
“Malo je namirnica koje imaju tako poseban okus, a lako ih možemo pripremati umjesto mesa, a jako su važne jer su izvor vitamina D, navodi Van Workum. Skoro nema jela u koje ih ne možete dodati – jajima, varivima, palačinkama… a radi se i o jednoj od namirnica koje pomažu kod mršavljenja. Jedna mala procija gljiva sadrži oko 19 kalorija, dok će recimo komad junetine sadržavati oko 215 kalorija.
Jedete li banane svaki dan? Evo što će to značiti za vaše zdravlje
Rotkvica
Hrskavi, sočni korijen obiluje vitaminom C, folnom kiselinom, antocijaninom (crvenim pigmentom koji je vrlo snažan antioksidans) te mineralima. Bogata je neprobavljivim ugljikohidratima koji olakšavaju probavu, zadržavaju vodu, liječe zatvor. Ova namirnica izvrsno ispunjavaju želudac i iznimno brzo zadovoljavaju glad. Kako sadrže malo kalorija, samo 18 u jednoj porciji, idealne su za održavanje kilaže i dijete. Možete ih grickati svježe ili ih dodati salatama i humusu ili napraviti čips!
Špinat
Nutricionistica Melissa Majmudar navodi kako se on uvijek nalazi na tanjuru kada priprema ručak. Dodaje ga ostacima hrane, sendvičima ili salatama. Možete ga dodati lazanjama, kajgani ili varivima kako biste malo pojačali unos zdravog povrća. Ako jelu dodate šaku svježeg špinata to je oko 7 kalorija pa nemate više razloga da ga zaboravljate. Osim što je i ukusan, sadrži magnezij, vitamine B i K, i kalij. No ako koristite lijekove za razrjeđivanje krvi, Brockdorf savjetuje da razgovarate s liječnikom prije nego navalite na velike količine špinata. Ako niste znali on će pomoći i kod zatvora jer sadrži velike količine vlakana.
A. A.
Foto: Shutterstock
