Držite se podalje od inzulinskog tobogana uz ovu ukusnu namirnicu.
Održavanje šećera u krvi stabilnim nije važno samo za težinu i kondiciju, već i za cjelokupno zdravlje.
Važno je održavati uravnotežen šećer u krvi jer se tako sprječavaju dugoročni ozbiljni zdravstveni problemi, poput bolesti srca, bolesti bubrega i gubitka vida. Kada imate visoku razinu šećera u krvi dulje vrijeme, to oštećuje krvne žile, organe, tkiva i živce. Kada su vaše krvne žile oštećene, krv ne teče pravilno do srca, mozga i drugih organa u tijelu. To može dovesti do moždanog udara, srčanog udara, sljepoće, oštećenja živaca i amputacija, kaže terapeutska dijetetičarka Lena Beal za Piedmont Health.
Ono što jedemo ima izravan utjecaj na šećer u krvi – i pozitivan i negativan. Ovo je br. 1 namirnica za stabilnu razinu šećera u krvi, prema nutricionistima.
Skromni grah
Jedna od najboljih grickalica za stabilan šećer u krvi je grah.
Ako postoji jedna namirnica koju bi svi trebali redovito jesti, to bi bio skromni grah. Grah je zanimljiva namirnica jer je kombinacija složenog škroba, proteina i vlakana. Savršen je za pomoć u kontroli razine šećera u krvi, ali i fantastičan kada je riječ o smanjenju rizika od srčanih bolesti. Da ne spominjemo, mnoge studije pokazuju da uključivanje veće količine graha podupire dugovječnost, naglašava Catherine Perez za Parade.
Nevjerojatni zalogaj za dijabetes tipa 2
Studije pokazuju da je grah nevjerojatno koristan za osobe s dijabetesom.
Šalica graha ili leće svaki dan, u kombinaciji s dijetom s niskim glikemijskim indeksom, može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i rizika od bolesti koronarnih arterija kod pacijenata s dijabetesom tipa 2. Mahunarke pomažu u smanjenju odgovora šećera u krvi i snižavanju krvnog tlaka, tvrdi Harvard Health.
Dugotrajni utjecaj na šećer u krvi
Konzumiranje graha kao međuobroka ima zdravstvene prednosti koje se nastavljaju i sljedeći dan, kažu stručnjaci.
Grah smanjuje razinu šećera u krvi ne samo tijekom obroka, nego čak i satima kasnije ili sljedeći dan, kaže dr. Michael Greger.
Salata od crnog graha kakvu još niste probali
Dobri ugljikohidrati
Jednostavni ugljikohidrati imaju tendenciju da povise šećera u krvi, ali grah, sušeni grašak i mahunarke nemaju isti učinak.
Ove su namirnice superzvijezde biljnih proteina jer su prepune vlakana, folata, kalija, željeza i cinka. Postoje različite vrste graha kao što su grah, mahunarke, tamnoplavi ili crni grah i mahunarke poput slanutka, graška i leće koje nude niz dobrobiti prepunih hranjivih tvari. Ovi biljni proteini sadrže ugljikohidrate, ali 1⁄2 šalice također daje isto toliko proteina kao i 28,5 grama mesa bez zasićenih masti, kaže Američka udruga za dijabetes.
Svestrana i ukusna namirnica
Postoji toliko mnogo načina za uživanje u grahu, bilo da se radi o humusu, pečenom slanutku za salatu, tacosima od leće, crvenom grahu i riži i još mnogo toga.
Možete li vjerovati da se od graha mogu napraviti ukusni deserti? Brownie s crnim grahom, blondies s bijelim grahom i čokoladni kolačići su opcije koje se mogu napraviti s kuhanim grahom! Brašno od graha, poput brašna od slanutka, može se kupiti u trgovini, preporuka je Akademije za prehranu i dijetetiku.
H. A.
