Ako vam je dosta blagdanske teške hrane, pripremite ovo jednostavno i ukusno varivo.
Sastojke potrebne za pripremu ovog variva vjerojatno imate u kuhinji pa je potrebno još samo malo dobre volje kako biste obitelji poslužili ukusan i okrepljujuć obrok.
Potrebni sastojci:
- 1 kg mljevene piletine
- ½ šalice krušnih mrvica
- 1/3 šalice ribanog parmezana
- 2 žličice sušenog ili svježeg peršina
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 veliko jaje
- Soli
- Svježe mljeveni crni papar
- Prstohvat crvene paprike
Spriječite žudnju za hranom: 10 odličnih kombinacija namirnica za bolje raspoloženje i više energije
Za juhu:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 srednjeg luka, nasjeckanog
- 2 srednje mrkve, oguljene i nasjeckane
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 2 žličice svježe nasjeckanog timijana
- 8 šalica vode ili temeljca
- 3/4 šalice sitne tjestenine za juhu
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, krušne mrvice, parmezan, peršin, češnjak i jaje dok se ne sjedine. Začinite solju, paprom i crvenom paprikom. Oblikujte mesne okruglice.
U loncu na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja. Mesne okruglice pecite dok izvana ne porumene, a iznutra ne budu pečene. Izvaditi iz lonca.
Trikovi nutricionistice kako jesti omiljenu zimsku hranu i ne udebljati se ni kilograma
Zagrijte preostalo ulje pa dodajte luk, mrkvu, celer i timijan. Kuhajte dok ne zamiriše i ne počne omekšavati, 3 do 4 minute. Dodajte vode ili pileći temeljac. Dodajte mesne okruglice i lagano kuhajte 20-ak minuta. Tjesteninu možete kuhati zasebno ili ubacite u varivo zadnjih 10-ak minuta i kuhajte zajedno. Varivo po želji ukrasite svježim peršinom prilikom serviranja.
Foto: Shutterstock
