Šafran je iznimno cijenjeni začin, a koristi se gotovo u cijelom svijetu. Iako je njegova upotreba uglavnom ograničena na kulinarstvo, riječ je o iznimno ljekovitoj biljki.
Uništava karcinom
Krokin, šafranal i pikrokrocin iz šafrana imaju anti-kancerogena svojstva koja zaustavljaju rast kancerogenih stanica kod ljudi.
Protiv depresije
Šafranov čaj se koristi za liječenje
depresije. Istraživanja su pokazala kako
konzumacija povećane količine ovog čaja,
ali i samog začina
uzrokuje
osjećaj
sreće i
radosti.
Za zdravo srce
Šafran se u kineskoj medicini tradicionalno koristi
za
poboljšanje
cirkulacije
krvi i liječenje modrica.
Aktivni
sastojak krocetin može također smanjiti
razinu
kolesterola i triglicerida u tijelu
i
pomoći
u
liječenju
ateroskleroze
i
artritisa.
Obiluje antioksidansima
Šafranal, sastavni dio šafrana, je dobar antioksidans
i
sakupljač slobodnih
radikala.
Čuva oči
Istraživanja su pokazala da šafran poboljšava vid i predstavlja uspješno oružje za sprječavanje starosne makularne degeneracije, koja predstavlja najčešći uzrok sljepoće kod starijih osoba.
K. R.
