Boli vas glava od crvenog vina? Znanstvenici sad znaju i razlog - Ordinacija.hr
Zdravlje

Zdravlje

Boli vas glava od crvenog vina? Znanstvenici sad znaju i razlog

Shutterstock

Flavonol koji se nalazi u vinima u krvi se pretvara u drugi oblik te se akumulirati kao toksin koji izaziva glavobolje

Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji otkrili su da prirodni spoj flavonola u crvenim vinima može ometati metabolizam alkohola, što može dovesti do strašne glavobolje. Tim je otkrio da se flavonol kvercetin, koji je prirodno prisutan u svim vrstama voća i povrća, uključujući grožđe, nalazi u vašoj omiljenoj boci vina.

Flavonol kvercetin smatra se zdravim antioksidansom i čak je dostupan u obliku dodatka, no može biti problematičan kad se pomiješa s alkoholom.

Problematičan spoj

Kada dospije u krvotok, tijelo ga pretvara u drugačiji oblik koji se zove kvercetin glukuronid. U tom obliku on blokira metabolizam alkohola, napisao je profesor Andrew Waterhouse u studiji objavljenoj u časopisu Scientific Reports

Shutterstock

Tim je također otkrio da različita vina imaju različite količine flavanola koji izaziva bol, ovisno o tome koliko je grožđe imalo sunčeve svjetlosti.

Ako uzgajate grožđe s izloženim grozdovima, kao što to rade u dolini Napa za svoje cabernete, dobit ćete mnogo više razine kvercetina. U nekim slučajevima, čak četiri do pet puta više, rekao je prof. Waterhouse.

Nastanak toksina

Kao rezultat konzumiranja ovog vina punog flavanola, ljudi mogu akumulirati toksin zvan acetaldehid koji uzrokuje bolne simptome.

Koliko alkohola smijemo popiti u danu, a da ne štetimo zdravlju i da nismo alkoholičari?

Acetaldehid je dobro poznati toksin, iritantna i upalna tvar. Istraživači znaju da visoke razine acetaldehida mogu uzrokovati crvenilo lica, glavobolju i mučninu, rekla je Dr Apramita Devi.

Obično se glavobolja uzrokovana crvenim vinom pojavi u roku od 30 minuta do tri sata nakon što popijete samo malu čašu vina. Stručnjaci kažu kako će veće probleme imati osjetljiviji ljudi skloni migreni ili nekoj drugoj primarnoj glavobolji.

Mislimo da smo konačno na pravom putu prema objašnjenju ove tisućljećima stare misterije. Sljedeći korak je znanstveno testiranje na ljudima koji imaju ove glavobolje, kažu istraživači.

N. M.

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo