Nemojte prati sirovo pileće i pureće meso pod mlazom vode. Ne samo da nećete ukloniti štetne bakterije, nego ćete ih proširiti svojom kuhinjom!
Iako sirovo pileće i pureće meso na svojoj površini može imati sloj bakterija, američki istraživači Sveučilišta Drexel upozoravaju kako svejednone biste smjeli prati ovo meso jer možete uviniti više štete nego koristi. Naime, pranjem mesa peradi pod mlazom vode samo će raspršiti štetne bakterije po okolnim površinama, a nipošto ih neće ukloniti. Takvo širenje bakterija može dovesti do bolesti, pogotovo kada su u pitanju djeca, trudnice i starije osobe oslabljenog imuniteta.
Kako bi lakše dočarali ovu preporuku, napravili su kratki video u kojem su bakterije vidljive. Njihova preporuka glasi: meso izvadite iz plastične posude ili papira u koji je umotanu i odmah prebacite na tavu. Toplina će ukloniti sve bakterije. Naime, bakterije će biti ubijene ako perad pečete na najmanje 85 stupnjeva C.
Iako meso ne biste trebali prati, s rukama je drugi par rukava. Perite ruke i radne površine kako biste spriječili širenje
bakterija!
Ruke perite toplom vodom i sapunom najmanje 20 sekundi – prije rukovanja
hranom i nakon rukovanja sirovim mesom i mesom peradi, po izlasku iz toaleta,
nakon mijenjanja pelena i diranja kućnih ljubimaca.
Pogledajte video:
K.P.
