Istraživači iz Kine otkrili su da je unos ultra-prerađene hrane u linearnoj korelaciji s rizikom od niske mišićne mase kod odraslih, ističući unos takve hrane kao potencijalni čimbenik rizika za sarkopeniju.
Ultra-prerađena hrana su industrijski proizvedeni prehrambeni proizvodi koji sadrže visoke razine šećera, soli, aditiva i nezdravih masti. Kao što ime sugerira, prolaze kroz nekoliko krugova obrade kako bi se poboljšao okus, rok trajanja i praktičnost, što je dovelo do njihove lake dostupnosti i povećane popularnosti.
Ultra-prerađena hrana nema nutritivnu kvalitetu cjelovite hrane i povezuju se s pretilošću, dijabetesom tipa 2 i kardiovaskularnim bolestima.
Sarkopenija uključuje postupni pad mišićne mase i snage. Iako je trening otpora ključna strategija za borbu protiv sarkopenije, odabir prehrane također igra značajnu ulogu.
Pretjerana konzumacija ultra-prerađene hrane izazvala je zabrinutost za zdravlje mišića zbog povećanog unosa prehrambenih aditiva, nutritivnih nedostataka i mogućih učinaka na crijevnu mikrobiotu.
U ovoj studiji istraživači su imali za cilj ispitati odnos između potrošnje ultra-prerađene hrane i mišićne mase u odraslih kako bi pružili uvid u preventivne strategije protiv sarkopenije.
Rezultati su jasni
Ponderirana prevalencija niske mišićne mase izračunata je na 7,65 posto ispitanika. Slični postoci unosa kalorija ultra-prerađene hrane primijećeni su kod osoba s normalnom i niskom mišićnom masom. Oni s niskom mišićnom masom uglavnom su bili stariji, muškarci, s nižim prihodima, nižim stupnjem obrazovanja i nižom konzumacijom alkohola.
Također su pokazali veću prevalenciju različitih zdravstvenih stanja, manji ukupni unos energije i proteina. Sudionici s najvećim unosom ultra-prerađene hrane pokazali su 60 posto povećan rizik od niske mišićne mase.
H .A.
