Stara velška poslovica postala je globalni sinonim za zdravlje, no znanstvena istraživanja otkrivaju složeniju istinu. Iako jabuka sama po sebi neće spriječiti posjete liječniku, njezini sastojci imaju moćan učinak na cjelokupno zdravlje i smanjenje rizika od kroničnih bolesti.
Poznata izreka „An apple a day keeps the doctor away” potječe iz Walesa još iz 1866. godine. Stoljeće i pol kasnije, ova jednostavna mudrost postala je predmetom ozbiljnih znanstvenih analiza koje su pokušale utvrditi ima li u njoj istine. Iako je primamljivo vjerovati da jedno voće može biti univerzalni štit od bolesti, znanost nudi nijansiran, ali i dalje vrlo ohrabrujući odgovor na ovo vječno pitanje.
Manji rizik od kroničnih stanja
Kako bi provjerili doslovnu točnost izreke, istraživači su 2015. godine proveli veliku studiju, objavljenu u časopisu JAMA Internal Medicine, na uzorku od gotovo devet tisuća odraslih osoba. Rezultati su pokazali da ne postoji statistički značajna razlika u broju godišnjih posjeta liječniku između onih koji redovito jedu jabuke i onih koji to ne čine. Međutim, otkrili su nešto drugo, jednako važno: osobe koje su svakodnevno jele jabuke koristile su znatno manje lijekova na recept. Ovaj nalaz sugerira da, iako jabuka možda ne sprječava akutne probleme, njezina redovita konzumacija pridonosi boljem općem zdravlju i smanjuje rizik od kroničnih stanja koja zahtijevaju dugotrajnu terapiju.
No, prava snaga jabuke krije se u polifenolima, snažnim antioksidansima poput kvercetina, katehina i epikatehina, koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom i smanjuju upalne procese u tijelu.
Tajna leži u iznimno bogatom nutritivnom profilu jabuke. Jabuke su prepune bioaktivnih spojeva, a najvažniji među njima su dijetalna vlakna i polifenoli. Jedna jabuka srednje veličine sadrži oko 4,5 grama vlakana, od čega velik dio čini pektin, topivo vlakno koje dokazano snižava razinu LDL (lošeg) kolesterola. No, prava snaga jabuke krije se u polifenolima, snažnim antioksidansima poput kvercetina, katehina i epikatehina, koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom i smanjuju upalne procese u tijelu. Važno je napomenuti da se čak osamdeset posto ovih vrijednih spojeva nalazi u kori, zbog čega se preporučuje jesti neoguljene plodove.
Brojne studije potvrdile su da redovita konzumacija jabuka poboljšava funkciju endotela, unutarnjeg sloja krvnih žila, te snižava krvni tlak i razinu triglicerida
Zahvaljujući ovim sastojcima, jabuka je postala moćan saveznik u očuvanju kardiovaskularnog zdravlja. Brojne studije potvrdile su da redovita konzumacija jabuka poboljšava funkciju endotela, unutarnjeg sloja krvnih žila, te snižava krvni tlak i razinu triglicerida. Neka istraživanja čak povezuju unos jabuka sa smanjenjem rizika od moždanog udara. Ovi učinci pripisuju se sinergijskom djelovanju vlakana i flavonoida, koji zajedno rade na održavanju zdravlja srca i krvnih žila, čineći jabuku jednim od najučinkovitijih prirodnih zaštitnika krvožilnog sustava.
Borba protiv dijabetesa i karcinoma
Osim za srce, jabuke su iznimno korisne i u prevenciji dijabetesa tipa dva. Jedno opsežno istraživanje pokazalo je da konzumacija samo jedne jabuke dnevno smanjuje rizik od razvoja ove bolesti za čak 28 posto u usporedbi s potpunim izbjegavanjem jabuka. Razlog leži u njihovom niskom glikemijskom indeksu i prisutnosti polifenola floridzina, koji može smanjiti apsorpciju glukoze u crijevima i tako pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi.
Saveznik za mozak, pluća i vitku liniju
Dobrobiti jabuke protežu se i na druge vitalne organe. Studije su također otkrile vezu između unosa jabuka i poboljšane funkcije pluća te smanjenog rizika od astme. Naposljetku, jabuke su idealan saveznik u održavanju zdrave tjelesne težine. Zahvaljujući visokom udjelu vode i vlakana, stvaraju dugotrajan osjećaj sitosti, što pomaže u kontroli apetita i smanjenju ukupnog kalorijskog unosa. Stoga, iako vas jabuka na dan možda neće doslovno spasiti od odlaska liječniku, sigurno će vašem tijelu pružiti snažnu podršku za dugoročno zdravlje. ( Ordinacija.hr )
