Zdravi burger od lososa sočan je, brz i pun omega-3 masnih kiselina te je savršen izbor za zdrav i moderan obrok.
Burger od lososa je odlična alternativa klasičnom burgeru jer je bogat proteinima i omega-3 masnim kiselinama, koje su važne za zdravlje srca i mozga. Osim toga, koristi se svježi losos i lagani umak od jogurta, što znači manje zasićenih masnoća i kalorija u usporedbi s goveđim burgerima.
Burger od lososa
Sastojci (za 4 osobe)
- 1 jaje
- oko 450 g svježeg fileta lososa (sitno nasjeckanog)
- 2 mlada luka (nasjeckana)
- 3 žlice svježeg kopra
- 3 žlice peršina
- sol i papar
- 1 žlica maslinovog ulja
- 120 g grčkog jogurta
- korica limuna + 2 žlice limunovog soka
- 4 peciva za burger (po mogućnosti brioche)
- listovi zelene salate
- krastavac (tanko narezan)
- klice (npr. brokule ili rotkvice)
Priprema
- U zdjeli umutite jaje pa dodajte losos, mladi luk, 2 žlice kopra i peršina te začinite solju i paprom.
- Oblikujte 4 pljeskavice.
- Zagrijte ulje u tavi i pecite pljeskavice oko 2 minute sa svake strane dok ne porumene.
- U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt, limunovu koricu i sok te ostatak začinskog bilja — to je umak.
- Peciva lagano prepecite.
- Složite burger: pecivo, umak, salata, losos pljeskavica, krastavac, klice, gornji dio peciva.
