Od zatvora i umora do promjena na koži i mišićnih grčeva – neki simptomi mogu biti povezani s manjkom voća i povrća u prehrani.
Voće i povrće među najvažnijim su izvorima vlakana, vitamina, minerala i drugih korisnih biljnih spojeva. Opće prehrambene smjernice preporučuju odraslima da svakoga dana pojedu najmanje tri porcije povrća i dvije porcije voća. No, tijelo ponekad može pokazati da ih ne unosite dovoljno.
Neki se znakovi mogu pojaviti prije nego što shvatite da je vaša prehrana siromašna voćem i povrćem. Ipak, nijedan od njih sam po sebi ne znači da je uzrok upravo prehrana. Slične tegobe mogu biti povezane s nedostatkom sna, dehidracijom, stresom ili drugim zdravstvenim problemima.
1. Promjene u probavi
Ako imate tvrđu stolicu ili rjeđe pražnjenje crijeva, jedan od mogućih razloga može biti nedovoljan unos prehrambenih vlakana. Voće i povrće važni su izvori vlakana koja povećavaju volumen stolice i pomažu njezinu prolasku kroz probavni sustav. Ipak, važno je uz vlakna unositi i dovoljno tekućine jer previše vlakana uz premalo tekućine može pogoršati zatvor.
Istraživanja pokazuju da povećanje unosa vlakana može poboljšati učestalost pražnjenja crijeva i konzistenciju stolice kod odraslih osoba s kroničnim zatvorom. Kod zdravih odraslih osoba vlakna također mogu pridonijeti mekšoj stolici, većoj učestalosti pražnjenja i kraćem vremenu prolaska sadržaja kroz crijeva.
2. Manjak energije i problemi s koncentracijom
Umor se često povezuje s nedovoljnim unosom voća i povrća, a jedan od mogućih razloga je nedostatak vitamina C. U jednom istraživanju mlade odrasle osobe s niskim razinama vitamina C koje su uzimale dodatke tog vitamina imale su bolje rezultate u testovima pažnje i koncentracije u odnosu na skupinu koja je dobivala placebo. Zabilježen je i trend smanjenja umora.
U drugom istraživanju sudionici koji su jeli dva kivija dnevno imali su manje izražen umor i bolje opće osjećanje. Kod osoba s trajno niskim razinama vitamina C i suplementacija je bila povezana s poboljšanjem umora i raspoloženja.
3. Koža djeluje bezlično i neujednačeno
Koža može odražavati opće stanje organizma i kvalitetu prehrane. Voće i povrće, posebno ono jarkih boja, bogato je karotenoidima – biljnim pigmentima koji se nakupljaju u koži i pridonose njezinoj boji i zdravom izgledu.
Istraživanje na gotovo 500 odraslih osoba i adolescenata pokazalo je da su ljudi koji su rijetko jeli povrće imali veću vjerojatnost niske razine karotenoida u koži.
U drugom istraživanju, na 162 odrasle osobe, povećanje unosa karotenoida dovelo je do povećanja njihove razine u koži tijekom šest tjedana. Kod osoba koje su dobivale napitak s umjerenom količinom karotenoida razina se povećala za 20,3 posto, dok je kod onih koje su dobivale veću količinu porasla za 42,4 posto.
4. Rane sporo zacjeljuju ili vam krvare desni
Vitamin C važan je za stvaranje kolagena i održavanje vezivnog tkiva. Dugotrajan vrlo nizak unos može narušiti stvaranje kolagena, a izraziti nedostatak vitamina C može dovesti do skorbuta, uz simptome poput upaljenih ili krvarećih desni, lakog stvaranja modrica, sporog zacjeljivanja rana i promjena na koži.
Sustavni pregled 18 istraživanja pronašao je dokaze da suplementacija vitaminom C može poboljšati zacjeljivanje kod određenih vrsta rana, uključujući dekubituse i neka dentalna stanja. Pregled 15 kliničkih ispitivanja također je pokazao da vitamin C može smanjiti sklonost krvarenju desni kod osoba s relativno niskim razinama tog vitamina.
Ipak, sporo zacjeljivanje rana ili neobjašnjivo krvarenje desni ne treba automatski pripisati prehrani. Takvi simptomi mogu imati druge uzroke, uključujući dijabetes.
5. Često vas hvataju grčevi ili osjećate slabost mišića
Prehrana siromašna voćem i povrćem može značiti manji unos magnezija, kalija i kalcija, minerala važnih za normalno stezanje i opuštanje mišića.
Magnezij je važan za opuštanje mišića i funkciju živaca, a njegove niske razine mogu pridonijeti mišićnim grčevima. Kalij sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa i mišićnim kontrakcijama, dok je kalcij potreban za pokretanje mišićne kontrakcije. Njegov nedostatak može dovesti do pretjerane aktivnosti živaca i mišića te bolnih grčeva.
No, povremeni mišićni grčevi ne znače automatski da ne jedete dovoljno voća i povrća. Mogu se pojaviti nakon fizičkog napora, ali i zbog dehidracije, smanjenog protoka krvi ili pritiska na živce.
Simptomi mogu imati i druge uzroke
Iako navedeni znakovi mogu biti povezani s prehranom siromašnom voćem i povrćem, nisu specifični samo za takav problem. Umor, zatvor, grčevi ili promjene na koži mogu imati brojne druge uzroke.
Ako se neki simptom učestalo ponavlja, traje dulje vrijeme ili se pogoršava, važno je razgovarati s liječnikom, a ne samostalno zaključiti da je uzrok prehrana. Redovit unos raznovrsnog voća i povrća pritom je jednostavan način da prehrani osigurate vlakna, vitamine, minerale i druge korisne biljne spojeve.
(Ordinacija.hr)
