Ako ste do sada bili uvjereni kako će vas manji tanjur spriječiti da u organizam unosite manju količinu hrane – znajte kako ste cijelo vrijeme živjeli u zabludi.
Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali kako veličina tanjura ne pomaže u kontroli porcija ili kalorijskog unosa hrane.
“Manji tanjuri se često preporučuju kao jedan od načina kontrole unosa hrane. Međutim, naše je istraživanje pokazalo kako ova strategija jednostavno nije učinkovita. Veličina tanjura nema utjecaj na unos
energije jer ljudi jedu sve dok
se ne napune, bez obzira na to koju veličinu posuđa koriste”, pojasnila je američka znanstvenica Meena Shah.
Pokazali su to rezultati istraživanja u kojem je sudjelovalo 20 dama, 10 pretilih i 10 s normalnom tjelesnom težinom. Dok je jedna skupina konzumirala ručak iz malih tanjura (21.6 cm), druga se grupa hranila s velikih (27.4 cm).
Rezultati su pokazali kako veličina tanjura nije utjecala na okus, glad, sitost, punoću želudca bilo kod pretilih žena ili dama s normalnom tjelesnom težinom.
Rezultati su objavljeni u časopisu Journal of Human Nutrition and Dietetics.
K. R.
