Kukuruz je namirnica iznimno bogata hranjivim tvarima, a kako je trenutno dostupan na svim tržnicama i u svim dućanima, jedite ga što češće.
Ako se odlučite već danas uvrstiti kukuruz u dnevni meni, on će potaknuti rad metabolizma i probave te vas riješiti toksina i spriječiti nastanak bolesti crijeva. Vitamin B1 iz kukuruza potiče rad mozga, folna kiselina štiti krvožilni sustav a vlakna snižavaju razinu kolesterola.
Klip kukuruza sadrži otprilike od 80 do 100 kcal. Sadrži nezasićene masnoće koje se smatraju dobrima. Iako mnogi smatraju da je kukuruz obična, dostupna namirnica, koja raste na polju, on je zapravo jedinstvena namirnica puna aktivnih spojeva koji se nazivaju fitonutrijenti, a za koje je dokazano da štite zdravlje organizma antioksidativnim vrijednostima.
Osvježavajuća salata od kukuruza s tunom
Sastojci:
300 g skuhanog kukuruza
- 2 žlice aceta balsamica
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 komad zelene salate
- 1 konzerva tune
- začina po želji sol i papar po ukusu
Priprema: Salatu očistite, tunu izvadite iz ulja i ocijedite, sve sastojke pomiješajte i poslužite hladno!
Juha od kukuruza
Sastojci:
- 300 g svježeg zrna kukuruza
- 1-2 žlice brašna
- žlica maslinova ulja
- 1 l hladne vode (ili već pripremljenog povrtnog temeljca)
- peršin, sol i papar po želji
- žlica vrhnja
Priprema: U posudu stavite ulje i na njemu kratko popržite brašno, dodajte vodu, kukuruz i začine. Kuhajte otprilike 20-ak minuta ne na kraju dodajte malo vrhnja za kuhanje.
Foto: Shutterstock
Dobar tek!
Ana A.
