Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali da su osobe koje svakodnevno konzumiraju raznoliko voće i povrće izložene nižem riziku od dijabetesa tipa 2.
Iako studija objavljena u časopisu Diabetes Care ne dokazuje da konzumacija voća i povrća štiti od dijabetesa tipa, stručnjaci se nadaju da će povoljno djelovanje spomenutih namirnica potaknuti ljude na njihovu češću konzumaciju.
“Raznolikost je ključna! Ako konzumirate uvijek iste proizvode, vaš će organizam dobivati uvijek iste vitamine i minerale. Stoga je pravo vrijeme da počnete konzumirati voće i povrće bogato vlaknima i fitokemikalijama. One pomažu u zaštiti stanica od oštećenja koje može uzrokovati kronične bolesti”, pojašnjavaju stručnjaci.
Fitokemikalije se kriju u likopenu iz rajčica, izoflavonoidima iz soje, beta
karotenu iz mrkve, antocijaninima iz borovnica, alicinu iz češnjaka…
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije procjenjuje se da u
svijetu danas ima više od 346 milijuna osoba sa šećernom bolešću, a stručnjaci
procjenjuju da će se bez intervencije do 2030. godine taj broj udvostručiti.
Dijabetes postaje globalna epidemija, sa svim teškim zdravstvenim
posljedicama. U Hrvatskoj od dijabetesa boluje oko 300.000 osoba.
Dijabetes je kronična bolest do koje dolazi kada gušterača ne proizvodi
dovoljno inzulina ili kada tijelo ne može učinkovito upotrijebiti proizvedeni
inzulin. Inzulin je hormon koji proizvodi gušterača, a koji omogućuje stanicama
preuzimanje glukoze iz krvi te njezinu preradu u energiju. Neuspjela
proizvodnja inzulina, njegova nedjelotvornost ili oboje uzrokuju povišenu
razinu glukoze u krvi (hiperglikemija). Ona je povezana s dugoročnom štetom za
tijelo te otkazivanjem nekih organa i tkiva.
K. R.
