Donosimo jednostavne recepte i savjete za jela s lubenicom u kojima ćete uživati!
Sočna, mirisna, ukusna, osvježavajuća, s malo kalorija. Pripremite je na bezbroj načina – kao međuobrok, sastojak u salatama, u smoothijima, koktelima… Donosimo recepte Falkensteinerovog gastro tima s lubenicom za dugo toplo ljeto. Uživajte!
Ako imate ovu bolest, oprezno s lubenicom – liječnica upozorava na što trebate paziti
1. Lubenica i sol
Možda nećete vjerovati na prvu, ali istina je: ako na lubenicu stavite malo soli, okus je još slađi! Sol je prirodni pojačivač okusa, pa kada sol dodate nečemu slatkom, okus postaje intenzivniji.
2. Lubenica i feta sir
SASTOJCI ZA ČETIRI MALE PORCIJE:
- 1 kg lubenice
- 200 g feta sira
- 1 limeta
- 2-3 grančice majčine dušice ili mente
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- Po želji: Crveni luk, med i orasi
PRIPREMA:
Narežite lubenicu na komade veličine zalogaja, marinirajte sokom limete, solju i maslinovim uljem, a zatim dodajte fetu i začinsko bilje – et voilà!
Savjet: Malo crvenog luka, meda i oraha i salata će biti još intenzivnijeg okusa.
3. Poke bowl s lubenicom
Lubenica je odlična veganska zamjena za tunu i savršeno se uklapa u trendovski Poke Bowl. Svakako isprobajte!
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
- 500 g lubenice
- 3 žlice ulja od kikirikija
- 3 žlice jabučnog ili bijelog vinskog octa
- 2 avokada
- 200 g riže
- 1 krastavac
- 150 g edamame sjemenki
- Sol
- Neobvezno: Malo tofua i mrkve
PRIPREMA:
Lubenicu narežite na komade veličine zalogaja i marinirajte s prstohvatom soli i uljem kikirikija. Pecite u pećnici 20-30 minuta i pomiješajte s octom. U međuvremenu skuhajte rižu i blanširajte edamame 10 minuta. Avokado narežite na trakice, a krastavac na kockice. Sve složite u posudu i začinite.
Savjet: Kako biste jelu dali još malo boje i teksture, mrkvu možete rezati spiralnim rezačem i dodati u posudu zajedno s nekoliko kockica tofua.
Ako imate jednu čestu bolest, ne pretjerujte s lubenicom ovog ljeta
4. Veganski koktel od krastavaca
Za savršeno osvježenje u vrućem ljetnom danu tu je i bezalkoholni koktel od lubenice, super jednostavan za pripremu.
SASTOJCI:
- 150 ml soka od svježe lubenice
- 4 kriške krastavca
- 150 ml džina
- 100 ml svježeg soka limete
- 60 ml šećernog sirupa
- Prstohvat soli
PRIPREMA:
Pomiješajte sve sastojke i ukrasite kriškom krastavca.
Ordinacija.hr
Foto: Shutterstock
