Iako nije vrijeme ruža, donosimo recept za ovu poznatu poslasticu. Slatko od ruža nešto je najfine što smo probali, delikatno za pripravak i skupo za kušanje u restoranu. Zato preporučujemo pripremu kod kuće.
Za korištenje se preporučuju crvene, nekalemljene ruže penjačice koje rastu u proljeće i ima ih skoro svaki vrt. Posebne su zbog jačine mirisa. Naravno, koristite samo domaće ruže, koje ste prirodno uzgojili.
Potrebno je:
100 g ružinih latica
1,5 kg šećera u prahu
1 limun
1 litra voda
Priprema:
Ruže kratko isperite pod mlazom mlake vode. Odvojite latice od peteljki i tučka te ih izrežite na tanke rezance. U vrelu vodu stavite ruže i kuhajte 15ak minuta pa dodajte šećer i sok od limuna. Kuhajte otprilike još 15 minuta, dok sirup ne postane gust.
Ako ste nestrpljivi u čekanju da se sirup ohladi, možete ga vrućeg staviti u tople staklenke, dobro ih zatvoriti i to je to!
Slatkim od ruže uljepšajte dan sebi ili voljenoj osobi!
A. A.
Foto: Flickr
