Tajlandski curry s tofu sirom - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Tajlandski curry s tofu sirom

Ako niste vični kuhanju, ovaj vegetarijanski obrok mogao bi za vas biti pravi mali izazov! Tajna egzotičnog okusa jela krije se u obilju začina. Zato su rezultati vrlo ukusni i neobični!

Stoga samo naprijed, zasučite rukave!

TofuPotrebno vam je:

750 ml kokosova obroka
700 g tofu sira, ocijeđenog i narezanog na male kockice
sol i mljeveni crni papar
4 režnja češnjaka, sitno nasjeckanih
1 veliki luk, narezan na kriške
1 žličica smrvljenih osušenih chilija
1 naribani limun
malo naribanog đumbirova korijena
žlica mljevenog korijandra
žličica mljevenog kumina
žličica kurkume
dvije žlice soja umaka
žličica kukuruznog brašna
tajlandska riža

Priprema:

  1. Izlijte 600 ml kokosova mlijeka u lonac i uzavrite. Dodajte tofu sir,
    začinite solju i paprom i kuhajte 10-ak minuta. Izvadite tofu na tanjur, a
    kokosovo mlijeko sačuvajte.
  2. Češnjak, luk, suhi chili, ribanu koricu limuna, đumbir,
    začine i umak od soje izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  3. Ostatak kokosova mlijeka ulijte u čistu tavu i miješajte
    dok ne dobijete glatku smjesu: Dodajte izmiksane začine i kuhajte, stalno
    miješajući, oko 15 minuta, dok curry smjesa ne postane vrlo gusta.
  4. Postupno umiješajte kokosovo mlijeko u curry i zagrijte do laganog vrenja.
    Dodajte kuhani tofu i kuhajte 5 do 10 minuta.
  5. Kukuruzno brašno izmiješajte sa žlicom hladne vode i umiješajte u curry.
    Kuhajte dok se ne zgusne. Stavite na topli pladanj i poslužite s tajlandskom
    mirisnom rižom.

Dobar tek!

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo