Obje su omiljeno ljetno voće, pune vitamina i osvježavaju, ali kada je riječ o utjecaju na razinu šećera u krvi, među njima postoji važna razlika. Evo što kažu nutricionisti.
Ljeto je teško zamisliti bez kriške hladne lubenice ili zdjelice sočnog ananasa. No osobe koje imaju dijabetes, predijabetes ili jednostavno žele održavati stabilnu razinu glukoze često se pitaju koje je voće bolji izbor.
Dobra vijest je da ne morate izbaciti ni jedno ni drugo. Važna je količina, ali i razumijevanju kako pojedino voće utječe na organizam.
Lubenica ima prednost kada je riječ o šećeru u krvi
Iako se često smatra da je lubenica “prepuna šećera”, stvarnost je nešto drukčija. Stručnjaci ističu da ona sadrži manje ugljikohidrata i prirodnih šećera po porciji od ananasa, a ima i niže vrijednosti glikemijskog indeksa i glikemijskog opterećenja. To znači da će kod većine ljudi izazvati nešto manji porast razine glukoze u krvi. Važno je pritom razlikovati dva pojma:
Glikemijski indeks (GI) pokazuje koliko brzo određena namirnica podiže razinu šećera u krvi.
Glikemijsko opterećenje (GL) uzima u obzir i količinu ugljikohidrata u uobičajenoj porciji pa bolje prikazuje stvarni učinak hrane.
Upravo zato lubenica, unatoč tome što se često svrstava među voće s višim glikemijskim indeksom, u umjerenim količinama uglavnom nema tako velik učinak na šećer u krvi kao što mnogi misle.
Ananas ima svoje prednosti
To, međutim, ne znači da je ananas loš izbor. Dapače, nutritivno gledano donosi nekoliko važnih prednosti.
Bogat je vitaminom C, manganom i bakrom te sadrži nešto više prehrambenih vlakana od lubenice. Osim toga, oba voća obiluju antioksidansima koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa u organizmu i pridonijeti zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Drugim riječima, ako nemate problema s regulacijom šećera u krvi, oba voća mogu biti dio zdrave prehrane.
Nije važno samo što jedete nego i s čim
Jedna od najčešćih pogrešaka jest jesti voće samo za sebe, osobito na prazan želudac.
Nutricionisti preporučuju da voće kombinirate s izvorom proteina ili zdravih masnoća, primjerice s grčkim jogurtom, šakom orašastih plodova ili svježim sirom. Takva kombinacija usporava probavu ugljikohidrata i može pomoći u ublažavanju naglog porasta glukoze u krvi.
Cijelo voće uvijek je bolji izbor od soka
Bez obzira birate li lubenicu ili ananas, stručnjaci savjetuju da prednost uvijek date svježem voću.
Voćni sokovi, čak i kada ne sadrže dodani šećer, gotovo su bez vlakana pa se prirodni šećeri puno brže apsorbiraju. Upravo vlakna usporavaju probavu i pomažu održati stabilniju razinu šećera u krvi.
Koliko voća je dovoljno?
Ne postoji univerzalna količina koja odgovara svima, ali stručnjaci ističu da je umjerenost najvažnija. Ako imate dijabetes ili predijabetes, razgovarajte s liječnikom ili nutricionistom o porcijama koje odgovaraju vašim potrebama.
Za većinu zdravih osoba jedna porcija svježeg voća kao dio uravnoteženog obroka odličan je način da organizmu osiguraju vitamine, minerale, antioksidanse i hidrataciju, bez potrebe da iz prehrane izbacuju omiljene ljetne okuse.
Ordinacija.hr
