Nordijsku dijeta promovira isto što i Mediteranska – zdravu i umjerenu prehranu. Posebna pažnja se posvećuje odabiru namirnica, načinu pripreme jela i prehrambenim navikama.
Zamislite da jedete sve što poželite ali uz manje količine mesa i prerađene hrane te više voća i povrća. Ukratko, činili biste baš ono što je potrebno za očuvanje idealne linije i zdravlja organizma. Ovaj logičan prehrambeni režim oduševit će vas svojom jednostavnošću i dobrobitima koje donosi.
Priča oko ove dijete započinje u Danskoj, temelji se na njihovom istraživanju nordijskog načina prehrane. Nutricionist Arne Astrup u suradnji s vlasnikom jednog restorana Clausom Meyerom, dvije je godine pravio plan koji je nazvao ‘Novom nordijskom prehranom’.
Što je Nordijska dijeta?
Ako ste upoznati s Mediteranskom dijetom, onda čete primijetiti da joj je Nordijska vrlo slična. Naime, radi se o naglasku na sezonsku i lokalnu prehranu. Idealan obrok bi bio s puno voća i povrća, žitarica i malih količina morskih plodova i mesa. Za razliku od ostalih dijeta, nova Nordijska dijeta ne zahtjeva da uvedete potpuno nov režim prehrane, nego da razmislite o kvaliteti namirnica koje unosite u organizam.
Pržena hrana bi trebala tako nestati iz vašeg svijeta, a organski uzgojene namirnice zauvijek u njemu ostati.
Smjernice za novu Nordijsku dijetu:
- Više voća i povrća svaki dan
- Više cjelovitih žitarica
- Više morske hrane
- Više kvalitetnog mesa, ali u manjim količinama
- Organski uzgojeno i proizvedeno kad gos ste u prilici
- Izbjegavati aditiva u hrani
- Više obroka baziranih na sezonskim namirnicama
- Hranu što češće pripremajte kod kuće
- Spriječiti povratak na nezdravu prehranu
Ovom planu ne biste trebali pristupati kao dijeti, nego kao vlastitoj edukaciji o zdravoj i pravilnoj prehrani za cijeli život.
A. Abrahamsberg
