Gazpacho – juha od povrća - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Gazpacho – juha od povrća

Ova osvježavajuća mediteranska juha osvojit će vas na prvo kušanje!

Gazpacho je španjolsko  jelo od povrća, na bazi rajčice. Poslužuje se hladno, a iako najbolje osvježava u toplim danima, nema razloga zašto ovo jelo ne raditi češće!

Potrebno vam je:
2 rajčice
1 žuta paprika
1 zelena paprika
1 mrkva
1 krastavac
400 g (starog) kruha
½ čaše octa
4 žlice maslinovog ulja
bijeli papar, sol

Gazpacho je hladna juha od povrćaPriprema:
1. Operite i očistite povrće. Papriku narežite na komadiće, a kruh na kockice (ostavite po strani jednu šaku). Preostali kruh namočite u litri vode.
2. Ogulite krastavac – četvrtinu narežite na kriške, a ostatak na kockice. Kriške ostavite po strani. Ogulite rajčice, odstranite im sjemenke i narežite na komadiće.
3. Mrkvu ostružite i narežite na kockice. U mikser stavite namočeni kruh i ocat i izmiksajte.
4. Dodajte ulje i povrće, ostavljajući po strani žlicu žute i zelene paprike. Izmiksajte, posolite i popaprite.
5. Prebacite gazpacho u posudu za juhu, dodajte četvrtinu krastavca narezanog na kriške i dvije žlice nasjeckane paprike. Ostavite u hladnjaku i u trenutnku posluživanja dodajte komad leda.

 S.J.

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo