Kremasta juha od butternut tikve - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Kremasta juha od butternut tikve

Butternut tikva zimska je vrsta tikve, a idealna je za juhe, složence ili kruh zbog svog specifičnog slatkog, ali i orašastog okusa. Trgovine su ih još uvijek pune, stoga ne tratite ni časa kako biste pripremili ovu kremastu juhu stvorenu za zagrijavanje.

Sastojci:

  • dvije butternut tikve
  • dva krumpira srednje veličine
  • glavica luka
  • režanj češnjaka
  • 0,7 l povrtnog temeljca
  • vrhnje za kuhanje
  • peršin
  • začini po izboru

Priprema:

1. Luk narežite na kockice i dinstajte na maslinovom ulju s češnjakom dok ne postane staklast. Tikvu uzdužno prerežite na pola, žlicom uklonite sjemenke (možete ih drugom prilikom ispeći), a velikim kuhinjskim nožem uklonite koru. Meso tikve narežite na kocke velike otprilike dva centimetra i dodajte luku.

2. Dinstajte povrće desetak minuta, dolijte povrtni temeljac (ako nemate povrtnu kocku za kuhanje, pomiješajte žlicu Vegete s vrelom vodom i dodajte povrću) te dodajte krumpir narezan na kockice.

3. Kuhajte 30-ak minuta na laganoj vatri, popaprite, posolite, dodajte malo čilija u prahu, vlasca, origana ili bilo koji začin koji vam padne na pamet koji bi istaknuo slatkoću ove juhe.

4. Uklonite lonac s vatre i štapnim mikserom usitnite povrće u gustu, kremastu juhu. Dodajte malo vrhnja za kuhanje i vratite na štednjak par minuta.

5. Peršin sitno nasjeckajte i poslužite u tanjur nakon serviranja juhe.

Dobar tek!

K. Horvat

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo