Pita od borovnica - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Pita od borovnica

Sastojci:

Tijesto: (kalup promjera 23 cm)

  • k100 g
    glatkog brašna
  • 50 g
    mljevenih badema
  • 50 g
    krupno sjeckanih badema
  • 70g maslaca
  • malo soli
  • 50 g
    šećera u prahu
  • ribana korica 1 limuna

Krema od vanilije:

  • 1 jaje
  • 2 vrećice vanili šećera
  • 100 ml vrhnja za šlag
  • 1 čajna žličica Gustina
  • ½ mahune vanilije
  • 2 žlice arome vanilije

kNadjev od borovnica:

  • 500 g
    borovnica
  • 50 g
    šećera
  • sok 1 limuna
  • 1 jušna žlica Gustina

– 2 žlice badema narezanih na
listiće

Priprema:

Tijesto:

Pomiješajte
brašno, šećer, sol, limunovu koricu i sitno mljevene bademe, dodajte maslac
narezan na listiće i zamijesite prhko tijesto. Na kraju umiješajte i krupno
sjeckane bademe. Ako je tijesto jako mekano, ostavite ga kratko vrijeme (
15-tak minuta) u hladnjaku da ga možete razvaljati ili ga odmah utisnite u
kalup za pitu, nabockajte vilicom pa ostavite 15-tak minuta u zamrzivaču.
Pećnicu zagrijte na maksimum.

Krema od vanilije:

Jaje
izmiksajte sa vanili šećerom, dodajte Gustin i aromu vanilije. ½ mahune
vanilije prokuhajte u vrhnju za šlag. Kad zavrije izvadite mahunu, ostružite
sjemenke i dodajte u vrhnje, maknite vrhnje s vatre, pa neprestano miješajući
ulijte smjesu jaja. Sasvim kratko vratite na vatru da se počne zgušnjavati, a
onda ostavite sa strane da se malo ohladi.

kNadjev od borovnica:

Polovicu
količine borovnica pomiješajte sa šećerom, gustinom i limunovim sokom i kuhajte
na srednje jako vatri neprestano miješajući dok se ne počne zgušnjavati.
Ostavite sa strane.

U
kalup koji ste izvadili iz zamrzivača ulijte smjesu jaja, pa pecite, prethodno
smanjivši temperaturu na 200° C 20-tak minuta. Izvadite, ulijte nadjev od
borovnica, pa pecite još slijedećih 5-7 minuta.

Izvadite
i ostavite da se ohladi. Na ohlađenu pitu poslažite preostalu polovicu svježih
borovnica, pospite lagano kristal šećerom i bademima narezanim na listiće.

 

Tadeja i Timna Bjažević
In T
& T kitchen

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo