Peršin je biljka koja pripada porodici štitarki. Zeleni dijelovi biljke sadržavaju eterično ulje, a upotrebljavaju se kao začin te sastojak lijekova
Začin je moguće kupiti tijekom cijele godine, a koristi se za juhu i dekoraciju jela. Lišće biljke odličan je izvor vitamina A, C i K te se u povijesti koristio kao ljekovita biljka. Ovaj je začin bio glavna namirnica rimskih gladijatora jer su vjerovali da će im dati posebnu snagu, brzinu i spretnost. Cijela biljka bogata je mineralima poput kalija, magnezija, kalcija, fosfora i željeza. Korijen peršina sadrži četiri puta više vitamina C od limuna. Bogat je dvjema skupinama posebnih sastojaka, a to su: eterična ulja te flavonidi koji djeluju kao antioksidansi, a štite tijelo od utjecaja slobodnih radikala. Peršin je biljka koja pomaže smanjiti prehlade, gripe, artritis te se koristi kod oboljenja reume, gihta i u prehrani dijabetičara.
Ljekovitost peršina
- Peršin sadrži visok udio vitamina C koji olakšava apsorpciju željeza te potiče rad krvožilnog sustava
- Redoviti unosi vitamina C smanjuju mogućnost oboljenja od prehlada, gripa, upala uha i grla
- Djeluje kao dijuretik koji opušta probavni sustav te smanjuje nadutost, ali ubrzava izlučivanje toksina iz oganizma pa se zato daje kao lijek za giht i artritis
- Pokušajte napraviti čaj od sjemenja koji opušta mišiće te olakšava iritaciju mjehura, bolove, glavobolje i astmu
- Biljka ublažava ubode insekata i opekline te djeluje kao antiseptik za posjekotine i rane
- Opuštanjem mišića peršin se preporučuje za vrijeme menstrualnih bolova jer ublažava grčeve i tegobe
- Dobar je izvor folne kiseline koja je važna za rad srčanoga sustava. Folna kiselina pretvara potencijalno lošu molekulu, homocistein, u dobru molekulu. Visoki nivo loše molekule povećava mogućnost srčanih oboljenja
- Flavoid miristicin neutralizira djelovanje kemijskih tvari koje ulaze u tijelo prilikom pušenja. Zato je česta konzumacija peršina dobra za prevenciju raka pluća
- Sok od peršina zbog svojih svojstava čini kosu sjajnijom, a dobar je i za zubobolju
- Žvakanje peršina ublažava neugodan zadah nakon konzumacije luka ili češnjaka
Peršin je zahvalna biljka i lako se uzgaja, ubacite ga u svakodnevnu prehranu!
Smoothie od maslačka za čišću jetru
Foto: Shutterstock
M.S.
