Emocije mogu biti jedan od najgorih uzroka upale koja dovodi do bolesti, tvrdi vodeći liječnik funkcionalne medicine
Stručnjak za funkcionalnu medicinu i savjetnik slavnih osoba poput Gwyneth Paltrow i Drew Barrymore, dr. Will Cole, kaže kako je prehrana bogata hranjivim tvarima povezana s nižim rizikom od gotovo svake kronične bolesti – ali i da ono čime hranimo svoja crijeva daleko nadilazi samo fizičku korist.
Tijekom rasta u majčinoj utrobi naša crijeva i naš mozak formiraju se od istog fetalnog tkiva i ostaju neraskidivo povezana do kraja života. To je ono što zovemo osovina crijeva i mozga, objašnjava.
Ukratko, to znači da ono što jedemo ima velik utjecaj i na naše mentalno zdravlje. Dr.Cole u svojoj knjizi iz ožujka 2023.istražuje zašto često previdimo drugu stranu ovog odnosa između crijeva i mozga – naše misli i osjećaji – Gut Feelings: Healing the Shame – Fueled Relationship Between What You Eat and How You Feel
Utjecaj crijeva na naše zdravlje
Kada je riječ o zdravlju crijeva,objašnjava Dr. Cole, glavni igrač je naš crijevni mikrobiom, cijeli ekosustav bakterija i mikroorganizama koji su evoluirali zajedno s ljudima – koji je odgovoran za održavanje mnogih naših glavnih sustava u funkciji. Bez njega naša fiziologija ne bi mogla dovršiti funkcije poput pretvaranja hormona, stvaranja vlastitih neurotransmitera, rada imunološkog sustava ili probave hrane. Ima velike implikacije i na naše mentalno zdravlje. Na primjer, oko 95% serotonina (hormona sreće) i 50% dopamina (hormona zadovoljstva) proizvodi se u crijevima. Studije pokazuju da niže razine korisnih bakterija utječu na proizvodnju ovih vrsta hormona, a to utječe na raspoloženje i dobrobit ljudi. Čak 75% imunološkog sustava smješteno je u crijevima, a neravnoteže mikrobioma mogu izazvati upalni odgovor.
“Upala sama po sebi nije loša”, objašnjava dr. Cole, dodajući da je zapravo upala proizvod imunološkog sustava dizajniranog za borbu protiv patogena, virusa i štetnih bakterija. “Problem je kronična upalna reakcija kod ljudi”, kaže on. Neravnoteža u našem crijevnom mikrobiomu povezana je s kroničnim stanjima u rasponu od dijabetesa i bolesti srca do kroničnog stresa, depresije i Parkinsonove bolesti, (European Journal of Clinical Nutrition).
Problem “čiste” prehrane
Nedavna istraživanja, poput studije iz 2021. objavljene u medicinskom časopisu Nature Medicine, pokazala su da naša prehrana oblikuje naš mikrobiom što zauzvrat utječe na naš rizik od bolesti.
Lako je reći, OK, ova hrana je dobra za vaša crijeva, ova hrana podržava zdravu razinu upale, ova hrana može potaknuti upalu. Ali veza crijeva i mozga ne teče samo u jednom smjeru. Dvosmjerno je: mozak utječe na crijeva i, usput, na naše cjelokupno zdravlje, jednako kao što je zdravlje crijeva čimbenik našeg fizičkog i psihičkog blagostanja, kaže dr. Cole.
I danas ste nervozni? Samo jedna promjena u prehrani može utjecati na promjenu raspoloženja
Dodaje kako se na Zapadu često mentalno zdravlje tretira kao zasebna, apstraktna stvar, koja se nekako razlikuje od ostatka našeg zdravlja. Ali stvarnost je da je mentalno zdravlje fizičko zdravlje, a naš je mozak dio našeg tijela jednako kao i bilo koji drugi organ. Kao što dr. Cole piše u svojoj knjizi: “Istina je da nekvalitetna, upalna junk hrana nije jedina stvar koja sabotira naše dobro zdravlje. Mnogi od nas doživljavaju emocionalne čimbenike koji su jednako štetni kao bilo koje rafinirano brašno ili visokofruktozni kukuruzni sirup, poput kroničnog stresa, toksične produktivnosti, perfekcionizma i neriješene traume. Dr. Cole kaže da je to razlog zašto mnogi ljudi počnu jesti “čistije”, ali jednostavno ne mogu postići svoje zdravstvene ciljeve ili se osjećati najbolje. Kako bi artikulirao kako naš emocionalni svijet šteti našem fizičkom, dr. Cole koristi pojam “upala srama”, za koju kaže da može imati različite oblike.
A ti se osjećaji ne moraju nužno vrtjeti oko hrane. “Kronični stres usko je povezan sa sramom”, objašnjava. Na primjer, ljudi se srame što su previše zauzeti i ne mogu biti prisutni sa svojim voljenima, što postaju razdražljivi ili nervozni pod tolikim stresom, ili se srame što ne mogu ispuniti nedostižne standarde – poput onih koje postavljaju društvene mreže.
Pronalaženje mira u hrani
Iscjeljivanje naše osovine mozak-probavnica je promjena perspektive oko naših prehrambenih navika i našeg načina života, smatradr. Cole.
U knjizi kažem: Možete jesti što god želite, ali što ako hranu počnemo koristiti kao meditaciju isto onoliko koliko je koristimo kao lijek?, kaže dr. Cole
Gut Feelings raspravlja o tome kako razviti pažljiviji pristup prehrani, kao što je potpuna prisutnost tijekom obroka, više zanimanja o hrani koju jedete i odvajanja vremena da preispitate sami sebe, s obzirom na to kako se osjećate zbog različite hrane. S druge strane, njegov se pristup vrti oko toga da “ne postanete manijakalni, militantni ili restriktivni u vezi s vašom prehranom“. Na primjer, možda ste uživali u nekoj ne baš zdravoj hrani, ali taj je obrok bio posvećen druženju s obitelji ili prijateljima, pa se isplatilo. I kao što biste hranili svoje tijelo hranom, nahranite svoj um onim što on naziva metafizičkim obrocima.
Baš kao što biste se pojavili na doručku, ručku i večeri, dodajte male metafizičke obroke jednom, dvaput, tri puta dnevno da se samo uzemljite, kaže.
Ova praksa koja se temelji na svjesnosti dio je njegovanja onoga što dr. Cole naziva “radost prepuštanja”. Kaže kako to može biti 10 minuta disanja ili meditacije. Ukazuje na dansku tradiciju hyggea, pronalaženja ugodnog zadovoljstva u jednostavnim životnim zadovoljstvima poput čitanja dobre knjige ili kuhanja izvrsne šalice čaja. Ili je tu Shinrin-yoku, japanska filozofija koja u prijevodu znači “šumsko kupanje”, ili jednostavno provođenje vremena u prirodi.
A.H.
