Orasi su jedna od nutritivno najbogatijih namirnica, a znanstvena istraživanja potvrđuju njihov nevjerojatan utjecaj na zdravlje srca, mozga i cjelokupnog organizma. Zbog jedinstvenog sastava, smatraju se ključnim dijelom uravnotežene prehrane za dugoročno zdravlje.
Orasi se s pravom smatraju superhranom i jednom od najstarijih orašastih kultura, cijenjenom još od antičkih vremena. Njihova nutritivna vrijednost izdvaja ih od ostalih orašastih plodova, prvenstveno zbog iznimno visokog udjela alfa-linolenske kiseline (ALA), biljne omega-3 masne kiseline ključne za vitalnost organizma. Već jedna šaka, odnosno oko 30 grama ili sedam cijelih oraha dnevno, osigurava značajne količine proteina, vlakana, esencijalnih minerala poput magnezija, bakra i mangana te moćnih antioksidansa. Upravo ta sinergija bioaktivnih spojeva čini orahe ne samo ukusnom grickalicom, već i snažnim saveznikom u očuvanju dugoročnog zdravlja.
Podrška zdravlju srca
Jedna od najdokumentiranijih dobrobiti redovite konzumacije oraha jest podrška zdravlju srca i krvožilnog sustava. Brojne studije, potvrđuju da orasi mogu značajno poboljšati kardiovaskularno zdravlje. Njihove nezasićene masne kiseline pomažu u snižavanju razine “lošeg” (LDL) kolesterola, dok istovremeno poboljšavaju fleksibilnost krvnih žila i smanjuju upalne procese koji mogu dovesti do oštećenja arterija. Alfa-linolenska kiselina, zajedno s polifenolima i magnezijem, podržava neometan protok krvi i održava elastičnost arterija, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Često nazivani “hranom za mozak”, ne samo zbog svog oblika, orasi pružaju izvanrednu podršku kognitivnim funkcijama. Visok udio polinezasićenih masti, polifenola i vitamina E štiti moždane stanice od oksidativnog stresa, koji je jedan od glavnih uzročnika starenja i propadanja kognitivnih sposobnosti. Istraživanja su povezala redovitu konzumaciju oraha s poboljšanom memorijom, pažnjom i brzinom obrade informacija, osobito kod starijih osoba. Omega-3 masne kiseline iz oraha ključne su za zdravlje membrana moždanih stanica, dok polifenoli mogu usporiti kognitivni pad povezan s dobi.
Iako su kalorični, orasi mogu biti iznenađujuće učinkoviti u održavanju zdrave tjelesne težine. Njihova tajna leži u kombinaciji zdravih masti, vlakana i proteina, koja potiče dugotrajan osjećaj sitosti i smanjuje žudnju za slatkim ili slanim grickalicama. Klinička istraživanja pokazala su da osobe koje uključuju orahe u prehranu prijavljuju manju glad i lakše kontroliraju apetit. Uz to, orasi djeluju kao prebiotik, hraneći korisne bakterije u crijevima poput vrsta Ruminococcaceae i Bifidobacteria. Zdrava crijevna mikrobiota povezana je s manjom upalom, boljom apsorpcijom hranjivih tvari i jačim imunitetom.
https://ordinacija.vecernji.hr/zdravi-tanjur/juha-je-juha-ali-ova-od-oraha-je-posebna/
Moćna zaštita od upala i oksidativnog stresa
Kronična upala pokretač je mnogih modernih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i pretilost. Orasi sadrže snažne protuupalne spojeve poput elagitanina, omega-3 ALA i polifenola, koji pomažu u regulaciji upalnih putova u tijelu. Među svim orašastim plodovima, orasi imaju jednu od najviših razina antioksidativnog djelovanja. Njihovi polifenoli, posebice elaginska kiselina, katehini i melatonin, učinkovito neutraliziraju slobodne radikale koji uzrokuju oštećenje stanica i ubrzavaju starenje. Ova antioksidativna obrana štiti srce, mozak, jetru i kožu, smanjujući oksidativni stres u cijelom tijelu.
Utjecaj na kosti, kožu i hormonalnu ravnotežu
Spektar dobrobiti oraha proteže se i na druge ključne sustave u tijelu. Bogati su mineralima poput magnezija, bakra i mangana, koji su neophodni za održavanje gustoće i strukture kostiju. Njihov sadržaj vitamina E, biotina i omega-3 masnih kiselina, štiti stanice kože od oštećenja, održava strukturu kolagena i jača prirodnu barijeru kože, doprinoseći glađoj teksturi i boljoj elastičnosti. Također, orasi su izvor cinka i selena, nutrijenata vitalnih za hormonalnu ravnotežu i reproduktivno zdravlje. Studije su pokazale da prehrana obogaćena orasima kod muškaraca može poboljšati kvalitetu, pokretljivost i morfologiju spermija. ( Ordinacija.hr )
