Periconneova dijeta temelji se na namirnicama koje osiguravaju mladolik
izgled, a gubitak kilograma ovdje je nuspojava specifičnog načina prehrane. Jedna od osnovnih namirnica je divlji losos, a Perricone ga preporučuje u gotovo
svakom obroku.
Što jesti?
Riba obiluje omega-3 masnim kiselinama koje reguliraju težinu, podižu
raspoloženje i doprinose ljepoti kože. Prema Perriconeu, najbolja riba je losos,
ali mogu se konzumirati i tuna, pastrva ili školjke.
Luk, češnjak,
poriluk, ljutike i vlasac pomažu jetri da se oslobodi toksina i kancerogena.
Ječam je dobar za doručak, u juhama i loncima, i kao zamjena za rižu. Obiluje
proteinima i aminokiselinama, stabilizira razine šećera u krvi i regulira
povišeni tlak.
Grah i leća bogati
su antioksidansima, folnom kiselinom i kalijem, te snižavaju kolesterol.
Orašasti
plodovi i sjemenke također sadrže omega-3 masne kiseline. Svakog dana pojedite
šaku oraha ili sjemenki, najbolje sirovih i neposoljenih.
Izdanci pšenice, soje i drugih biljaka odličan
su izvor bjelančevina i vitamina C. Jačaju imunološki sustav, te se slažu uz
svaki obrok.
Jogurt i
kefir sadrže zdrave bakterije koje jačaju imunitet i kalcij koji sagorijeva
masti.
Perriconeova
dijeta prednost daje sljedećim namirnicama: brokula, šparoge, gljive, paprika,
rajčice, trešnje, jabuke, kruške, avokado, masline, ljute papričice, origano,
đumbir, kajenski papar, bosiljak, izvorska voda.
Zabranjena
hrana!
Tijekom
perriconeove dijete zabranjeni su alkohol, kruh, peciva od lisnatog tijesta,
brašno, kava, industrijske žitne pahuljice, granola, patka, govedina, voćni
sok, grožđe, mango, naranče, papaja, grožđice, lubenica, mrkve, kukuruz,
grašak, krumpir, bundeva, tjestenina, pizza, ukiseljeno povrće, riža, gazirana
pića, šećer, tvrdi sirevi…
Primjer trodnevnog jelovnika:
Dan 1.
Doručak: Komad lososa (ne
dimljenog) u maslinoom ulju (višak ocijedite) začinjen limunovim sokom; tanka
kriška kruha od zobenog ili ražena brašna; 6 dag nemasnog sira; avokado; šalica nezaslađenog čaja.
Ručak: Šuši ili sašimi; zdjela voća i povrća crvene, zelene, narančaste
i ljubičaste boje; miješana salata od tvrdo kuhana jajeta, 10 dag krte
piletine, dvije sardine, rajčice, pet maslina, 5 dag kuhanih mahuna
začinjena bosiljkom, majčinom dušicom, origanom, maslinovim uljem i octom;
zdjelica kuhane zobi ili neoljuštene riže.
Međuobrok: Komadić pečene puretine ili piletine s avokadom začinjenim s
malo maslinovog ulja; dvije kockice tamne čokolade; sezonsko voće.
Večeraa: U pećnici pečen losos začinjen majčinom dušicom i koricom
limuna; šparoge kuhane na pari; salata od mladog špinata i maslina začinjena
maslinovim uljem, s komadićem kruške i prženim orasima.
Dan 2.
Doručak: Isto kao 1. dan.
Ručak: Odrezak lososa pečen u roštilj tavi; mahune kuhane na pari ili
salata od sezonskog povrća; zdjelica integralne riže začinjene žličicom
maslinova ulja.
Međuobrok: Dvije kockice čokolade (80 posto kakaa); jabuka.
Večera: Komadići lososa marinirani u limunovu soku, začinjeni ružmarinom
i pečeni u teflonskoj tavi; povrće s roštilja; voćna salata bez šećera; šalica
zelenog čaja.
3. DAN
Doručak: Isto kao 1. dan.
Ručak: Odrezak tune s rajčicom i lukom pečen u pećnici; 20 dekagrama
rajčice; miješana salata kao prvog dana; zdjelica integralne riže.
Međuobrok: Dvije kockice čokolade za kuhanje ili avokado začinjen uljem;
voće crvene boje (maline i jagode) ili jabuka.
Večera: Usitnjeno sezonsko povrće (rajčica, krastavac ili paprika) sa
žlicom sjemenki sezama i limunovim sokom; odrezak lososa začinjen koprom i
pečen u pećnici; brokula kuhana na pari i začinjena žličicom ulja ili pirjan
komorač s lukom; kriška torte od jabuka s grožđicama i vanilijom (izmiješati
dvije oguljene i naribane jabuke, 4 žličice grožđica, pola žličice vanilin
šećera, 18,5 dag rižina brašna, 2,5
dl jogurta, 4 jaja, 60 ml djevičanskog maslinovog ulja,
vrećica kvasca, pola žličice meda, 20 ml nemasnog mlijeka, prstohvat soli, pa
uliti u kalup i peći u pećnici).
I za kraj imajte na umu da niti jedna dijeta nije apsolutno dobra za vaše
zdravlje. Stoga, prije nego se posvetite “novom” režimu prehrane,
potražite savjet svog liječnika.
Ordinacija.hr
