S obzirom da količina vitamina D u našem tijelu ovisi o nekoliko faktora, teško je uniformirano savjetovati svima pravu mjeru izloženosti suncu ili količinu određenih namirnica.
Boja kože i količina izloženosti sunčevim zrakama, jednako
kao i namirnice koje jedemo, mogu utjecati na količinu vitamina D u našem
tijelu. Kako bismo izvukli najbolje iz prirode za svoj organizam, moramo pažnju
posvetiti svim stavkama.
Stručnjaci preporučuju 200 međunarodnih jedinica (IU)
vitamina D dnevno kako bi se zadovoljile potrebe organizma, no ova preporuka bi
mogla doživjeti određene nadopune.
Američki su fiziolozi razvili preliminarni
model koji može predvidjeti potrebe za sunčevim vitaminom svake pojedine osobe.
Kako do vitamina D?
Naše tijelo stvara vitamin D kada na koži osjeti
ultraljubičaste sunčeve zrake. U pravilu, liječnici preporučuju 15 minuta
izloženosti suncu bez zaštite, no točna količina sunca koja je potrebna
određena je i nadmorskom visinom na kojoj se nalazimo, godišnjem dobu (količina
UV zračenja), pigmentaciji kože, pa čak i vrsti zaštitne odjeće koju nosimo.
Oko 90 posto sunčevog vitamina dobivamo ovim putem.
S druge strane, sunčev vitamin možemo unijeti putem hrane ili
dodataka prehrani. Namirnice
bogate vitaminom D su losos,
tuna, skuša, sardine, margarin, jaje ili jetrica.
Ako radije svoj vitamin D
uzimate putem dodataka prehrani, stručnjaci savjetuju da ovo činite uz najveći
obrok. Ovako ćete povećati njegovu apsorpciju za čak 50
posto!
Stručnjaci Sveučilišta Davis u Kaliforniji u svoju su
studiju uključili 72 osobe i analizirali sve što su jeli kroz razdoblje od osam
tjedana. Ujedno su na sebi nosili fotoosjetljive bedževe od sedam ujutro do
sedam navečer kako bi se točno mogla izračunati izloženost sunčevoj svjetlosti.
Podaci ispitanika, neovisno o njihovoj boji kože, čija je
izloženost suncu bila relativno mala, pokazali su da trebaju dodatno unijeti
vitamin D kako bi ispunili preporuke od 75 nanomola ovog vitamina po litri
plazme.
Studija je objavljena u stručnom časopisu Journal of
Nutrition.
Ordinacija.hr
