Začine najčešće koristimo kao dodatak mirisa ili okusa hrani, no oni isto tako imaju velike koristi za naše zdravlje. Istraživanja dokazuju da konzumacija male količine začina može učiniti puno za imunitet.
Začinite život uz pomoć ovih začina koji, osim pozitivnog djelovanja na imunitet, čuvaju srce, ublažavaju bol, usporavaju starenje i sprečavaju nastanak raka. Pročitajte koje začine koristiti da biste bezbolno preživjeli hladne dane.
Majčina dušica
Ona se smatra prirodnim konzervansom, a koristi se u pripremi jela od riže, mesa te se dodaje raznim umacima od mesa. Majčina dušica se preporučuje kao umirujuće sredstvo te kao “prva pomoć” kod probavnih smetnji.
Crvena paprika
Paprika je biljka iz iste porodice kao i čili. Izvorno je iz Meksika došla do Španjolske gdje su je počeli pretvarati u prah i takvu je koristimo danas. Paprika dolazi u nekoliko varijanti: slatka, ljuta i blaga, a svaka od njih ima svoj karakterističan okus. Sadrži mnoge ljekovite, hranjive i općenito za organizam korisne sastojke, a to su: beta-karoten, Vitamini A, B1, B2, B6, E, i C, željezo, glukozu, eterična ulja, kalij, natrij, ugljikohidrate, folnu kiselinu, fosfor, fruktozu i druge.
Đumbir
Đumbir se u tradicionalnoj azijskoj medicini koristi kao lijek. Osim upečatljivog mirisa kojim oplemenjuje hranu, đumbir je lijek za probavne probleme, mučninu te pomaže u liječenju simptoma prehlade i gripe. Svježi koristite za pripremu čaja, a prah možete posuti preko svoje omiljene hrane.
Cimet
I ovaj začin ima dugu povijest u liječenju određenih bolesti. Možete ga dodati u kolače, na svježe voće, u žitarice za doručak, kavu ili čaj. Cimet je jedan od najstarijih začina, a tradicionalno se smatra dobrim za iskašljavanje. Koristi se smanjenje sluzi u plućima te isušuje curenje nosa.
Češnjak
Ovo je jedan od najboljih začina za sprečavanje prehlada i gripa te bakterija. Ovaj zdravi začin gasi glad jer šalje signal mozgu da je želudac pun. Češnjak je također dobar za srčane bolesnike, jer sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšava cirkulaciju. Dokazano je da kuhanje češnjaka ne uništava njegove kvalitete. Kuhate li češnjak, najbolje ga je nasjeckati i ostaviti da stoji 15 do 20 minuta prije nego što ga dodate jelu. To će aktivirati enzime koji jačaju imunitet.
Sjemenke komorača
Ugodnog su mirisa i sadrže magnezij, željezo, kalcij, kalij i druge minerale. Osim toga, sjemenke komorača bogate su antioksidantima s protuupalnim svojstvima. Obzirom na vrlo jak okus ne preporučuje se korištenje u velikim količinama. Možete ih kombinirati s ribom, povrćem ili sirom.
A. A.
