Kolumnisti i blogeri
Savjeti, mišljenja i osvrti naših autora
O autoru
Diana Gluhak Spajić, mag.nutricionizma i poduzetnica, vlasnica sustava za upravljanje kvalitetom prehrane Healthy Meal Standard, projekt menadžer i nutricionist u obiteljskoj konzultantskoj tvrtki RED FORK, koja svoje sjedište ima u Zagrebačkom inovacijskom centru, s dodatnim znanjima iz biotehnologije, projektnog menadžmenta i molekularne genetike.
Nositeljica revolucionarnih promjena prehrane u osnovnim školama i vrtićima: cijeli Grad Sisak je uz pomoć vrijednog tima, certificirala po Healthy Meal Standardu, čime je po prvi put u Hrvatskoj omogućila da se europske i nacionalne smjernice uz pravilnike u području hrane prenesu i godišnje kontroliraju u školama i vrtićima, a djeca osim certificirane uravnotežene prehrane imaju i sigurnu prehranu za posebne potrebe: djecu koja su alergična na mlijeko i mliječne proizvode, djeca sa šećernom bolesti i djeca sportaši. Aktivna je u znanosti u nutricionizmu, gdje je također nastavila svoje sveučilišno obrazovanje na doktorskom studiju interdisciplinarnih biotehničkih znanosti na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu.
Uz fakultet, kontinuirano se obrazuje ali i drži predavanja na državnim i međunarodnim stručnim i znanstvenim skupovima. Iza sebe ima bogato iskustvo rada u multinacionalnim korporacijama, bolnicama i poduzetničkim projektima. U Nestléu je bila na poziciji Menadžera za istraživanje i razvoj, gdje je upravljala tržištem Adriatic regije. Radi na razvoju interaktivne ICT aplikacije za izradu jelovnika za posebne prehrambene potrebe. Autor dvije knjige, trenutno u pisanju treće, stručni suradnik mnogih medijskih kuća / kanala za područje znanosti o hrani. Konzultantica, nositeljica pozitivnih promjena, inspiracije i motivacije u svojoj struci. Drugačija. Ne odustaje. Čvrsto stoji na zemlji i ne samo da vjeruje, već aktivno radi za bolje sutra.
U području prehrambene terapije, vlasnica je i osnivačica Centra za nutricionizam, koji je stručno-edukativno savjetovalište, s fokusom na klinički nutricionizam, te obiteljsku prehranu i prehranu za sportsku rekreaciju. Cilj Centra za Nutricionizam je pružiti usluge pregleda i dijagnostike, prehrambene terapije, radionica i edukacije za odrasle i djecu. U Centru za nutricionizam vjerujemo da se zdrava prehrana treba odmaknuti od suhoparnih predavanja i strogih smjernica. Njegujemo moderan način prezentacije zdravih navika, oslanjamo se na znanstvene podatke, gdje uspješno mijenjamo nabolje i najteže slučajeve.
Ako trebate savjete o prehrani i nutricionizmu, izradu jelovnika ili analize, javite se s povjerenjem!
office@redfork.hr
Tekstovi autora
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2021/01/ebb665ffbbc80f3c28312da5c3ab8eb5-260x260.jpg)
Hrana i recepti
Mršaviji, sretniji i zdraviji: 5 navika koje bi bilo dobro uvesti u kuhinju (pogotovo ako ste često kod kuće)
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2020/09/c4406e34d26a63f48adf5ba1094fc1b2-260x260.jpg)
Hrana i recepti
Ono što je danas zdravo sutra više nije… Kome vjerovati i koje trendove u prehrani ipak treba slijediti?
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2020/04/37078f5010ae38aa679e38d8cb67d489-260x260.jpg)
Zdravlje
Bojite se debljanja kod kuće? Rutina od samo 5 koraka obećava odlične rezultate
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2018/09/0333b66327785bc000cc0b0a0063f5d0-260x260.jpg)
Hrana i recepti
Kurkuma, plava riba, rajčice… Ovako izgleda prehrana za prevenciju srčanožilnih oboljenja
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2018/04/208de148537b96d622c78f7f34d39c4d-260x260.jpg)
Hrana i recepti
Ovako bi trebali izgledati obroci djece u vrtiću
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2017/09/89a2a8b805d00279b89937422f3cd07c-260x260.jpg)
Kolumnisti i blogeri
Prehrana za dobar kolesterol
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2017/03/8a51483b82c256050a28afba42e18bcd-260x260.jpg)
Kolumnisti i blogeri
Anemija: Što jesti ako ste slabokrvni?
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2016/11/786f4b6c3443007eb8e48f1c0b662b96-260x260.jpg)
Psiha
Pozicioniranje hrane kroz marketing: zablude i prednosti
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2016/03/e6341ec188ea1874170d6b6e1e38de94-260x260.jpg)
Zdravlje
Prehrana za kroničnu bubrežnu bolest
![](https://ordinacija.vecernji.hr/wp-content/uploads/2016/03/db0f8a4bbe0f91ccbd3cafede469fd3b-260x260.jpg)
Kolumnisti i blogeri
Prehrana kod kroničnog pankreatitisa
Ordinacija preporučuje