Svaki drugi članak o zdravoj prehrani uključuje termin antioksidans – oni su svugdje! Na svim policama voćarni, u sokovima, čajevima, pa čak i u čokoladi. Međutim, stručnjaci upozoravaju kako oni ne moraju uvijek imati pozitivne posljedice – moguća je smanjena funkcija mišića.
Istraživači laboratorija
za kardiorespiratorno vježbanje pri Sveučilištu u Kanzasu proučavali su
antioksidanse iz hrane kako bi utvrdili načine na koje bi mišići mogli
nastaviti dobro raditi za vrijeme vježbanja. Zaključili su kako antioksidansi
ponekad mogu smetati radu mišića.
Kada govorimo o
antioksidansima, uvijek je to u kontekstu sprječavanja raznih bolesti. Slobodni
radikali iz onečišćenja, duhana i toksina iz okoliša mogu oštetiti stanice.
Antioksidansi popravljaju ta oštećenja, te tako štite od bolesti i produljuju
život.
“Ljudi ne shvaćaju
da je ravnoteža između antioksidansa i prooksidansa osjetljiva. Ne možete samo dati
veliku dozu antioksidansa i pretpostaviti da će imati dobrobitan učinak. U
stvari, možete pogoršati problem”, objašnjava liječnik Steven Copp.
Istraživači su
proučavali učinke različitih doza i vrsta antioksidansa na kontrolu mišića i
protok krvi, pogotovo u odnosu na starenje ili kronične bolesti kao što je zatajenje
srca.
“Ako se neka osoba
oporavlja od srčanog udara i prolazi kardiološku rehabilitaciju, hodat će po
traci za vježbanje i reći da je to teško. Mišići će biti bolni i ukočeni.
Pokušavamo shvatiti zašto krvna zrnca ne protiču kao treba i zašto ne donose
kisik u mišiće kao kod zdravih pojedinaca”, objašnjava profesor David C.
Poole a Odsjeka kineziologije i anatomije.
Neki antioksdansi pomažu
smanjiti učinke lošeg dotoka kisika u mišiće, međutim, ponekad oni mogu
zakinuti mišiće u opskrbi mišića oksidantima kao što su hidrogen peroksid, te tada
mišići ne funkcioniraju kako bi trebali (hidrogen peroksid proširuje krvne žile
kako bi se poboljšao dotok kisika).
Stručnjaci se nadaju kako će
uskoro moći dati točne savjete o vrsti i količini antioksidasa koje bi kronični
bolesnici trebali konzumirati.
K. Horvat
