Već je prošlo prekrasnih 10 mjeseci od kad je naša „krafnica“ Maša ugledala svjetlo dana i okupira nas svojim svakodnevnim novim glasićima i gestikulacijama. Uz sve te zanimljive i smiješne situacije, na red je došlo i par malih bijelih zubića koji vire iza prekrasnih ustašca koja po cijeli dan daruju nezaboravan smiješak.
Taj mali
slatki smiješak daje još veći dar jer gledajući nju kako je
sretna, nježna, vesela i živahna, mi postajemo bolji, ispunjeniji i odvažniji kao
da nam je netko dao eliksir mladosti, ljepote i dugovječnosti.
Baš tu
dugovječnost, ljepotu i mladost u Kini i njihovoj medicini već stoljećima znaju
kroz bijeli čaj. Pai mu tan superior
je svjetski poznata vrsta bijelog kineskog čaja koji svoje ljekovitosti
prezentira diljem planete, te tako postaje jedan od najpopularnijih bijelih čajeva. Sinonim
kraljevski je dobio po svojoj popularnosti i legendi jer su ga prije više
stotina godina konzumirali na kraljevskim dvorima.
Pai mu tan superior
je vrlo lagano
oksidirani čaj koji je tek nedavno odvojen od kategorije zelenog čaja. Taj
prekrasan bijeli čaj dolazi od pupoljaka i lišća vrlo slične onima od Silver
Needle, a razlikovati ga možemo po malo tamnijoj boji i jačoj aromi. Njegov
slatki i svijetao okus odaje da je bliski rođak bijelih iglica Silver Needle.
Priprema Pai mu tan superiora je gotovo identična pripremi zelenog čaja, samo
što on nije tako osjetljiv na temperaturu
vode, pa se može namakati u vodi od 80-90 stupnjeva,1-3 minute.
Moramo
napomenuti da je i zbog svoje pristupačne cijene od 50 kn za 50 grama već godinama
jedan od najpopularnijih čajeva u našim kućicama.
Tanja & Goran
