Jogurt nije samo ukusan, on je izvrstan izvor lako iskoristivih i vrlo kvalitetnih bjelančevina i kalcija.
Preporučuje se uzimati jogurt nakon antibiotske terapije jer antibiotici
uništavaju i korisnu crijevnu floru te često izazivaju proljev i nekontrolirano
bujanje gljivice Candida albicans. Te se gljivice mogu razmnožavati u
crijevima, rodnici, plućima, usnoj šupljini, na prstima ili pod noktima.
Bakterije iz jogurta nadomjestit će korisne bakterije u probavnom sustavu. Ali,
tu zadaću neće obaviti svaki jogurt na policama trgovina.
Kako biste provjerili sadrži li
žive kulture, izdvojite nekoliko žlica da biste napravili mali test.
Test za jogurt
Nekoliko žlica običnog jogurta
pomiješajte sa šalicom toplog mlijeka (ne ključalog). Smjesu ostaviti preko
noći na toplome. Ukoliko se mlijeko do jutra donekle zgusnulo, vaš jogurt
sadrži žive kulture. Ako jogurt nije položio ispit, mlijeko će biti mlijeko i
takav jogurt nije dobar za konzumaciju.
Jogurt se osobito preporučuje
osobama koje teško probavljaju mlijeko. Budući da se laktoza u jogurtu
fermentiranjem djelomice razloži, za osobe koje ne podnose laktozu to je dobar
izvor kalcija. Jogurt može štititi od infekcija, jer djeluje na imunološki
sustav preko gama-interferona u krvi. Gama-interferon je tvar koja pomaže
tijelu prevladati bolest.
Razne kliničke studije su
utvrdile da probiotici iz jogurta mogu:
- pomoći kod probavnih problema (zatvor, proljev,
kolike…) - odgoditi razvoj alergija
- smanjiti simptome prehlade i gripe i trajanje
- liječiti i spriječiti vaginalne i urinarne
infekcije
Smatram da je ovo dovoljno
razloga za konzumacijom jednog jogurta dnevno.
Malo upozorenje: kada uzimate antibiotike, primjerice tetracikline,
ne treba ih uzimati s mlijekom i mliječnim proizvodima.
Autorica teksta:
Meri Filipović, mag. nutricionizma,
stručni savjetnik za Bioeliksir terapiju
