Prema boji plodova razlikuju se bijele, crvene i crne sorte ribiza. S bojom sočnih bobica mijenja se i okus, ali i ljekovitost.
Bijeli ribiz
Bijeli ribiz najslađi je, ali i najmanje ljekovit. Po količni hranjivih i ljekovitih tvari uvelike ga nadmašuju crveni i crni ribiz.
Crveni ribiz
U našim krajevima najčešće se uzgaja crveni ribiz osvježavajućeg kiselkasto-slatkastog okusa, odličan za pripravljanje pekmeza, želea, soka, vina…
Osim u kulinarstvu, crveni ribiz koristi se na različite načine u prirodnoj medicini – zbog obilja vitamina i minerala poznat je kao voće koje jača imunitet, pročišćuje organizam od štetnih tvari te poboljšava zdravlje kože i kose.
Crveni ribiz bogat je vitaminom C, vitaminima B skupine, kao i vitminima A i K. Od minerala u većim količinama sadrži kalij, željezo, kalcij, fosfor i magnezij.
Crveni ribiz preporučuje se za srce i uravnotežen krvni tlak. Poznat je i kao učinkovit prirodni diuretik (pospješuje uklanjanje mokraćne kiseline, pa olakšava giht i reumu), te kao laksativ – ubrzava probavu i pomaže protiv zatvora (opstipacije).
Sjemenke ribiza bogate su gama-linolenskom kiselinom (omega-6) koja također pridonosi ravnoteži krvnog tlaka te ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.
Od lišća i korijenja crvenog ribiza pripremaju se čajevi koji se primjenjuju kod povišenog krvnog tlaka, oboljenja jetre te upala mjehura i bubrega.
Zgnječene bobice crvenog ribiza koriste se za obloge kod ozljeda i opeklina te kao prirodna kozmetika za pročišćenje i hidrataciju tena.
Oblozi od svježeg lišća – ublažite bol pomoću kelja, kupusa, trputca…
Crni ribiz
Crni ribiz trpkog je i “težeg” okusa nego crveni, ali je najljekovitiji. Sadrži najviše vitamina C i najviše prirodnog pigmenta antocijanina koji ribizu daje boju. Antocijanin se smatra jednim od najmoćnijih prirodnih antioksidansa. Također je crni ribiz bogat taninima, zbog čega je učinkovit u liječenju proljeva. Osim tanina, sadrži i brojne druge gorke tvari koje imaju izuzetno povoljan učinak na zdravlje. Istraživanja su pokazala da crni ribiz suzbija rast tumorskih stanica u organizmu.
I od lišća crnog ribiza priprema se ljekoviti čaj koji se koristi za sniženje krvnog tlaka, liječenje vodenih bolesti i crijevnih upala.
Čaj i sirup od lovora odlično pomažu protiv kašlja i grlobolje
I.V.
Foto: Shutterstock
