Juha od bundeve - jedini recept koji će vam ikada trebati

Butternut tikva zimska je vrsta tikve, a idealna je za juhe, složence ili kruh zbog svog specifičnog slatkog, ali i orašastog okusa.

Pripremite ovu kremastu juhu stvorenu za zagrijavanje.

Kineska ili japanska juha? Odaberite recept po svom ukusu

Sastojci:

• 2 butternut tikve
• 2 krumpira srednje veličine
• 1 glavica luka
• režanj češnjaka
• 0,7 l povrtnog temeljca
• vrhnje za kuhanje
• peršin
• začini po izboru

Priprema:

1. Luk narežite na kockice i dinstajte na maslinovom ulju s češnjakom dok ne postane staklast. Tikvu uzdužno prerežite na pola, žlicom uklonite sjemenke (možete ih drugom prilikom ispeći), a velikim kuhinjskim nožem uklonite koru. Meso tikve narežite na kocke velike otprilike dva centimetra i dodajte luku.
2. Dinstajte povrće desetak minuta, dolijte povrtni temeljac (ako nemate povrtnu kocku za kuhanje, pomiješajte žlicu Vegete s vrelom vodom i dodajte povrću) te dodajte

   

   krumpir narezan na kockice.
3. Kuhajte 30-ak minuta na laganoj vatri, popaprite, posolite, dodajte malo čilija u prahu, vlasca, origana ili bilo koji začin koji vam padne na pamet koji bi istaknuo slatkoću ove juhe.
4. Uklonite lonac s vatre i štapnim mikserom usitnite povrće u gustu, kremastu juhu. Dodajte malo vrhnja za kuhanje i vratite na štednjak par minuta.
5. Peršin sitno nasjeckajte i poslužite u tanjur nakon serviranja juhe.

Valjušci od bundeve - prilog koji će vas oduševiti

Ordinacija.hr

Foto: Shutterstock