Pinđur - probajte ovaj odličan domaći recept - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Pinđur – probajte ovaj odličan domaći recept

Svake godine radite ajvar, a ove biste mogli napraviti i nešto slično – pinđur

Ovaj umak potječe iz Makedonije, a razlikuje se od ajvara po tome što se pinđur uz paprike radi i od rajčica. Zato, iskoristite preostale rajčice iz vrta i cijelu zimu uživajte u ukusnom umaku kojeg možete kombinirati s mesom ili čak sendvičima. 

Sastojci: 

  • 4 kg paprike (rog kao i za ajvar)

  • 1 žlica šećera

  • 2 feferona (ovisno o okusu koji želite – mogu biti ljuti ili blagi)

  • 2,5 dcl ulja

  • glavicu češnjaka

  • 1 vezica peršina (nasjeckajte ga)

Priprema: 

  1. Papriku možete ispeći na roštilju ili u pećnici te narezati na sitnije komadiće. Zatim oguljene rajčice nasjeckajte i stavite na ulje (lagano ugrijano) te dodajte usitnjeni češnjak. 
  2. Kad rajčica u potpunosti omekša dodajte nasjeckanu papriku, peršin, sol i šećer te feferone. Kuhajte oko 1 sat kako bi postalo gusto. 
  3. Ova količina predviđena je za otprilike 7 većih staklenki. Dobro ih zatvorite i čuvajte na hladnom

Jednostavan recept za marmeladu od smokava

M.S.

Foto: Shutterstock

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo