Voćni i osvježavajući desert dostojna je zamjena za sladoled, a preliti ga možete sorbetom od dinje i Aperola.
Osim što sobom nosi obilje vitamina D, sol u kosi i slatko iščekivanje godišnjeg odmora, ljeto nas svake godine obraduje i namirnicama u kojima nemamo priliku uživati tijekom hladnijih mjeseci. Kada temperature dosegnu vrhunac, takva lagana i osvježavajuća prehrana nam prija više nego inače. Baš zato ljeti češće posegnemo za ledenim voćem nego za čokoladnim tortama, američkim palačinkama ili bakinim štruklima. U slučaju da u svoj ljetni meni želite unijeti pravo malo osvježenje – u doslovnom, ali i metaforičkom smislu, donosimo vam recept za pripremu zdravog sladoleda od dinje.
Voćni i osvježavajući desert dostojna je zamjena za sladoled, ali s bitnom razlikom: količinu šećera možete sami kontrolirati ili ju u potpunosti izbjeći.
Ljetni recepti za hranjiva, jednostavna i brza jela s tjesteninom
Sastojci:
- 300 g dinje (pipuna ili bostana)
- konzerva kokosovog mlijeka (400 ml)
- 3 pune žlice meda
- žličica korice limuna
- aroma vanilije
- prstohvat soli
Priprema:
U blender dodate dinju, kokosovo mlijeko i zaslađivač te blendate dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim smjesu ulijte u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje i držite ju u zamrzivaču dok se potpuno ne sledi; otprilike 6 sati. Vrijeme potrebno za zamrzavanje ovisit će o dimenzijama posude koju koristite – što je ona šira, to će cijeli proces trajati kraće.
Nakon što se smjesa zaledi, izvadite ju, izrežite ju na kockice kako bi se lakše blendala, komadiće dodajte u multipraktik i miksajte dok se svi smrznuti komadići ne razbiju. Smjesu zatim ponovno prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje i sve vratite u zamrzivač.
Ukoliko ćete sladoled posluživati istoga dana, ostavite ga u zamrzivaču barem 30 do 60 minuta kako bi smjesa dobila teksturu sladoleda, a ako ćete ga posluživati drugi dan, prethodno ga ostavite na sobnoj temperaturi barem dvadesetak minuta da se malo “opusti”.
Kako biste svoj desert učinili još primamljivijim, pripremite i sorbet od dinje. Postupak je jednostavan, a trebaju vam samo dva sastojka. Uzmite par kockica svježe dinje i izblendajte ih s malo vode ili voćnog alkoholnog pića poput Aperola pa sve prelijte preko kremastog sladoleda.
Osim što je osvježavajući, voćan i zdrav, ovaj sladoled ima dodatni benefit – u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču možete ga čuvati čak naredna dva tjedna, a isti recept možete isprobati i s drugim voćem – poput manga.
Recept za pripremu novog omiljenog deserta potpisuje gastro blogerica Zrinka Zekulić (@gladusasamja) u suradnji s Kenwoodom
Pet deserata koji imaju malo šećera i možete ih jesti čak i ako ste na dijeti
Ordinacija.hr
Foto: Shutterstock
