Pruža organizmu tekućinu, a ima i zdravstvene dobrobiti – sve će to dobro doći u ljetnim mjesecima
Energetska vrijednost 100 g celera je mala – iznosi 14 kcal/59 kJ. Od toga je 0,69 posto proteina, 2,97 posto ugljikohidrata i 0,17 posto masti.
Možda ste čuli da samo probavljanje celera troši više kalorija nego što ga jedan celer ima? Zanimljiva je to teorija, ali danas istraživanja ukazuju da on neće samo utjecati na metabolizam već i da je idealna namirnica za ljeto koja će vas čuvati od dehidracije. Kako ovih dana i sami znamo što znači jaka vrućina, ispijanje soka od celera bi vam moglo pomoći da izbjegnete opasnost koje vrućine donose, pa čak toplotni udar.
Celer može ubrzati gubitak kalorija
Prema nutricionistima i dijetetičarima sa stranice Eat This, Not That, je to istina: Kako bi naš organizam probavio celer, potrebno mu je puno energije i kalorija, više nego što sadrži sama biljka.
Ovo su tri najgore navike odgovorne za nakupljanje kilograma, provjerite imate li ih
Ipak, to se ne odnosi na sok od celera
Za neke su sokove stručnjaci uspjeli dokazati kako će pomoći pri topljenju masnoća, ali iako neki stručnjaci za zdrav život kažu kako i sok od celera ima ista svojstva, znanstvene studije nisu dokazale da sok od celera u tako velikoj količini može ubrzati metabolizam.
Stručnjaci dakle ističu kako je odlična namirnica za hidrataciju organizma, istraživanja su i pokazala kako je to upravo radi velike količine vode koja se nalazi u ovoj biljci, a uz to ona nudi i elektrolite koji će pomoći pri uravnoteženosti vode u organizmu. Kao rezultata, biljku je dobro jesti kada je ljeto.
Sok od celera pruža dodatne dobrobiti
Iako nije dokazano da će sok od celera biti velika pomoć kod dijeta, on će sigurno ponuditi stvari koje su dobre za zdravlje organizma. Ako imate problema s krvnim tlakom, ova biljka je odlična pomoć za njegovo snižavanje, a poznat je i kao čistač organizma jer je sjajan diuretik. Spriječit će nadutost i probavne smetnje. Celer je odličan izvor vitamina K i C, kalija, folne kiseline i vlakana. On također sadrži molibden, mangan, vitamine B1, B2, B6, kalcij, magnezij, fosfor, željezo i triptofan.
“Sok od celera je zdrav jer je sama biljka zdrava.”, jednostavno je objasnila popularnost ovog napitka Amy Shapiro, osnivač Real Nutrition te navela zašto biste ga trebali piti svakog dana. Napomenimo da se celer smatra jakim afrodizijakom, pa ga večeras grickajte umjesto čipsa! Grickanje celera može ukloniti neugodan dah iz ustiju. Njegova hrskava struktura povećava količinu sline u ustima i tako uklanja zadah.
Celer je zdrava i ukusna grickalica – jednostavno ga narežite na prutiće i po želji pokapajte limunovim sokom te jedite kao međuobrok. Od celera također možete napraviti pire koji će biti izvrstan dodatak glavnom jelu, ili ga pak učinite zvijezdom rižota!
Znoje vam se stopala i u sandalama? Pomoću ovih 7 trikova riješite se tog neugodnog problema
Kako napraviti sok od celera?
Ne možemo reći da je sok od celera najukusniji napitak kojeg ćete probati ali se isplati ako želite biti zdravi. Celer dobro operite, ne gulite ga i ostavite lišće. Cijeli celer stavite u blender dok se ne pretvori u sok. Ako vam okus nikako ne odgovara, dodajte mrkvu ili krastavac.
Smoothie od celera i krastavca
Sastojci:
• jedna stabljika celera
• malo krastavca
• dvije jušne žlice svježeg soka limete
• 350 mililitara vode
• kockice leda
• med po želji
Priprema:
Ubacite sve sastojke u blender. Smoothie je dostatan za dvije čaše.
A. A.
Foto: Shutterstock
