Juha od bundeve - jedini recept koji će vam ikada trebati

juha od bundeve

Butternut tikva zimska je vrsta tikve, a idealna je za juhe, složence ili kruh zbog svog specifičnog slatkog, ali i orašastog okusa.

Pripremite ovu kremastu juhu stvorenu za zagrijavanje.

Kineska ili japanska juha? Odaberite recept po svom ukusu

Sastojci:

  • 2 butternut tikve
  • 2 krumpira srednje veličine
  • 1 glavica luka
  • režanj češnjaka
  • 0,7 l povrtnog temeljca
  • vrhnje za kuhanje
  • peršin
  • začini po izboru

Priprema:

  1. Luk narežite na kockice i dinstajte na maslinovom ulju s češnjakom dok ne postane staklast. Tikvu uzdužno prerežite na pola, žlicom uklonite sjemenke (možete ih drugom prilikom ispeći), a velikim kuhinjskim nožem uklonite koru. Meso tikve narežite na kocke velike otprilike dva centimetra i dodajte luku.
  2. Dinstajte povrće desetak minuta, dolijte povrtni temeljac (ako nemate povrtnu kocku za kuhanje, pomiješajte žlicu Vegete s vrelom vodom i dodajte povrću) te dodajte

    krumpir narezan na kockice.
  3. Kuhajte 30-ak minuta na laganoj vatri, popaprite, posolite, dodajte malo čilija u prahu, vlasca, origana ili bilo koji začin koji vam padne na pamet koji bi istaknuo slatkoću ove juhe.
  4. Uklonite lonac s vatre i štapnim mikserom usitnite povrće u gustu, kremastu juhu. Dodajte malo vrhnja za kuhanje i vratite na štednjak par minuta.
  5. Peršin sitno nasjeckajte i poslužite u tanjur nakon serviranja juhe.

Valjušci od bundeve - prilog koji će vas oduševiti

Ordinacija.hr

Foto: Shutterstock

 Prati nas na Viber Public Chatu!