Proljetna poslastica - fritaja s gljivama, kozjim sirom i mladim lukom

kajgana, Shutterstock 692477029

Donosimo vam zdrav recept za fritaju koji ne zahtjeva dugu pripremu niti skupe namirnice. Bit će jednako fina i za doručak, ručak, međuobrok ili večeru.

Mladi luk predstavlja iznimnu nutritivnu riznicu hranjivih sastojaka, ali i okusa. On je sjajan dodatak raznim jelima i može se spraviti na različite načine, a jedan od njih je u fritaja (kajgana)!

Potrebni sastojci:

  • 2 žlice maslinova ulja
  • 1 mladi luk narezan na kolutove
  • 2 šalice vama najdražih sezonskih gljiva
  • Prstohvat svježeg timijana
  • 2 žlice nasjeckanog peršina (malo ostavite za ukras)
  • Žlica nasjeckane mente
  • 1 žličica naribane korice limuna
  • prstohvat ljute papričice u prahu
  • sol i papar
  • 1 žličica maslaca
  • ½ šalice izmrvljenog kozjeg sira

Priprema: 

  1. Zagrijte pećnicu tako da rešetka bude udaljena otprilike 15 cm od gornjeg grijača. U tavi (koju kasnije možete smjestiti u pećnicu) zagrijte ulje, dodajte gljive i dinstajte dok potpuno ne omekšaju (4 - 8 min)
  2. Dodajte mladi luk i dinstajte dok ne omekša. Prebacite ovako pripremljeno povrće na tanjur.
  3. U velikoj posudi pomiješajte vrhnje i jaja, dinstano povrće, peršin, limunovu koricu i papričicu. Začinite solju i paprom.
  4. Na tavu stavite maslac, smanjite vatru i smjesu stavite da se peče (otpilike 4 minute). Vrh pospite kozjim i sirom i stavite u pećnicu. Pecite oko 3 minute. Prebacite fritatu na tanjur i ukrasite peršinom i mentom. Poslužite i uživajte!

Dobar tek!

Ana A.

Foto: Shuttertock

Medvjeđi luk savršen je za proljetno čišćenje organizma

 Prati nas na Viber Public Chatu!