Često nam ljudi savjetuju kako se hrana treba žvakati polagano kako bi se lakše razgradila u tijelu.
U indijskoj školi medicine, Ayuverdi, prije 7000 godina smatralo se kako je sporo i temeljito žvakanje neophodno za jak probavni sustav, a organizam bolje razdvaja neprobavljive sastojke od onih hranjivih, tijelu potrebnih.
9 činjenica o visokom tlaku koje morate znati
Teorija o sporom žvakanju
Početkom 1900-ih, samoprozvani ekonomist-nutricionist iz SAD-a, Horace Fletcher, tvrdio je kako hranu treba žvakati sve dok ne postane toliko sitna da ju nehotično progutamo. U njegovoj teoriji se nije radilo kako svako jelo treba prožvakati 30 puta, nego čak i do tisuću. Smatrao je kako se takvim žvakanjem čovjek osjeća manje gladno, a time izvlači samo hranjive i probavljive tvari. Tako nešto neće pomoći odvojiti samo hranjive tvari, ali sporije žvakanje pomaže u kontroli apetita i smanjenju kilograma.
Narkolepsija – simptomi koje morate znati
Preliminarna istraživanja pokuzuju kako žvakanje hrane “do mrvica” povećava broj kalorija koje se tope tijekom probave i to do 10 kalorija na jelo od 300. Što zapravo znači da u teoriji netko tko pažljivije žvače može otopiti 2000 kalorija mjesečno više od onih koji jedu brže.
Mogu li liječnici voditi ordinaciju bez pomoći medicinskih sestara?
Istraživanja
Američki časopis za nutricionizam napravio je studiju kojom su pokazali kako su pretili ljudi, koji su za vrijeme provedbe istraživanja sporije jeli, polako gubili kilograme. Dodatno žvakanje usporava tempo jedenja, odnosno takav način hranjenja stvara osjećaj sitosti te pomaže u pametnijoj konzumaciji. Ljudi koji brže jedu, teže zadovoljavaju apetit te se unatoč jedenju osjećaju gladnima pa unose veće količine hrane u organizam. Ponekad do granica kada tijelo više ne može izdržati. Iako ova istraživanja ne potvrđuju da će osoba koja sporije jesti biti vitka, ipak pokazuju kako pravilnim unosom hrane održavaju svoju težinu.
Zašto osjećate umor nakon spavanja i kako vam društvene mreže troše energiju?
Uvijek treba računati na to da su neki ljudi skloniji debljanju, a drugi mršavljenju tako da ne može sporije žvakanje u potpunosti utjecati na to. Ono je što je pozitivno kod ovakvoga pristupa je ipak činjenica da temeljitim žvakanjem stvaramo granice unosa te ne ubacujemo u sebe sve do iznemoglosti.
Oboljeli od mentalnih bolesti žele da ovo znate o njima!
Foto: Shutterstock
M.S.
